鸭的功效有哪些
鸭全身都是宝：鸭肉-具有滋阴补虚、利尿消肿之功效，可治阴虚水肿、虚劳食少、虚赢乏力、健脾、补虚、清暑养阴、大便秘结、贫血、浮肿、肺结核、营养性不良水肿、慢性肾炎等疾病鸭血具有补血、清热解毒之功效 ， 可治中风、小儿白痢似鱼冻者 。
经来潮热、胃气不开、不思饮食、营养性巨幼红细胞性贫血等疾病鸭蛋具有滋阴补虚、清热之功效 ， 可以清肺火，止热咳、喉痛，可治妇女产后赤、白痢、幼儿消化不良、鼻衄头胀痛、风寒、风火各种牙痛、高血压、肺阴虚所致的干咳、咽干、咽痛、心烦、失眠等疾病 。
鸭肉的功效
1、鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经 。
2、可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿 。
3、治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿 。
###其它资料参考###老鸭汤放虫草花一起炖好吃，做法如下：
主料：鸭腿2个、虫草花5克、胡萝卜1根 。
辅料：葱姜15克、料酒1勺、盐1勺、枸杞适量 。
步骤：
1、食材准备好 。
2、干的虫草花用温水泡发，大概半个小时左右就可以了，泡好之后再清洗两遍，然后备用 。
3、鸭腿剁成小块，过水焯一下，不论做什么肉类的菜，都要提前焯烫一下，去除里边的血沫和藏东西，倒入一勺料酒可以去腥 ， 然后捞出来再用清水冲洗两遍 。
4、把焯好的鸭肉放入电压力锅中，再放入一根胡萝卜，切成块 ， 如果家里有山药最好不过了，放上一根山药，更加的有营养 ， 是淮山药不是红薯那个山药 。
5、切点葱和姜片放进去，不需要放其他调味料，避免味道特别浓 。
6、放入泡发好的虫草花和枸杞 ， 枸杞药食两用的食材，营养和功效非常多，炖汤或者泡水喝都很好 。
7、加入清水，末过肉就可以了，因为用压力锅来炖，水量不会消耗太多，如果用砂锅炖的话，要多加一点水 。
8、电压力锅选择炖肉程序，大概30分钟就可以了 。
9、时间到，味道鲜美的虫草花老鸭汤就做好了 。
###其它资料参考### 鸭子搭配什么炖汤最好
鸭子搭配什么炖汤最好，鸭子汤是一道美味的家常菜，有补虚养身调理、健脾开胃调理、营养不良调理、清热去火调理等功效 。下面一起来看看鸭子搭配什么炖汤最好呢？
鸭子搭配什么炖汤最好 11、茶树菇胡萝卜老鸭汤
食材：干茶树菇一把、胡萝卜1根、老鸭半只(约1斤) ， 姜葱适量
做法：鸭肉切小块，过沸水焯两三分钟，以去掉血沫和油沫 ， 捞起沥干备用 。将浸泡好的茶树菇、鸭肉和生姜片一起放入瓦煲中，加适量清水煮开，改小火煮半小时后 ， 加入胡萝卜块，继续煮半小时，少许食盐和葱花调味即可 。
功效：茶树菇老鸭汤具有健脾益气、生津止渴的功效，经常食用能够提高人体免疫力 。
2、冬瓜海带老鸭汤
食材：冬瓜250克、干海带50克、老鸭肉半只(约1斤) ， 姜葱适量
做法：鸭肉切小块，过沸水焯两三分钟，捞起沥干备用海带提前浸泡好，切片备用 。将鸭肉和生姜片一起放入瓦煲中 ， 加适量清水煮开，改小火煮半小时后，加入海带片和冬瓜块 ， 继续煮半小时，少许食盐和葱花调味即可 。
功效：冬瓜海带老鸭汤具有护肾利尿、健脾利湿的功效，能够帮助消除暑热，也有助于排出湿气、减肥降脂 。
3、山药枸杞老鸭汤
食材：山药300克、枸杞15克、老鸭肉半只(约1斤)，姜葱适量
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