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坚果坚果不仅有助于抑制饥饿,还能够提供健康脂肪、镁和纤维 。核桃等坚果富含蛋白质、不饱和脂肪和纤维素 。
在最近的一项研究中发现 , 每天吃约70克坚果,可使糖化血红蛋白水平降低8%,大大降低患糖尿病的风险 。
绿叶蔬菜菠菜、羽衣甘蓝、莴苣等绿叶蔬菜富含叶酸及多种维生素、镁等矿物质、可溶性纤维,这些都不会影响到血糖水平 。
有研究也显示,食用更多绿叶蔬菜而不是水果的女性,患2型糖尿病的风险更低 。
另外,食用更多的绿叶蔬菜,例如菠菜、羽衣甘蓝等热量和碳水化合物含量较低的蔬菜还能达到瘦身的效果 。
鱼肉食用鱼肉较多的糖尿病病人,除了能稳定血糖外,患心血管疾病的风险也会降低 。
同时 , 胆固醇水平能够得到改善,心脏死亡的风险也较低 。建议尽量选择富含omega-3脂肪酸的鱼类,例如三文鱼、鲑鱼、沙丁鱼等 。
小扁豆【预防糖尿病最好食物 这6种别忘了吃】小扁豆中含有可溶性和不溶性膳食纤维 。可溶性纤维有助于缓解人体对淀粉中糖分子的吸收 。而不溶性膳食纤维有助于延长消化过程,防止血糖猛升 。
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