燕麦中中含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等物质，维生素E的含量也非常丰富 ， 燕麦的蛋白质含量也很高，可以补充人体必需的营养物质 。
燕麦中含有极其丰富的亚油酸，燕麦粥对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等有辅助疗效，降低胆固醇 ， 而且养胃，对老年人增强体力，延年益寿大有裨益，对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效 。
根据科学研究，燕麦含粗蛋白质15.6% ， 脂肪8.5%，还有磷、铁、钙等元素，与燕麦中水溶性膳食纤维分别是小麦和玉米的4.7倍和7.7倍 。而且燕麦中的B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富，特别是维生素E，每100克燕麦粉中高达15毫克 。此外燕麦粉中还含有谷类食粮中均缺少的皂甙 。蛋白质的氨基酸组成比较全面，人体必需的8种氨基酸含量的均居首位 。经常食用燕麦，对增强人体体质，补充膳食纤维非常有好处 。
###其它资料参考###众所周知燕麦是非常营养的一种食物，很多人早餐都离不开燕麦 。人们吃燕麦一般只需要加热就可以直接食用，很方便 。那这么好的食物，怎么做给婴儿吃呢，接下来就为大家介绍婴儿燕麦粥的做法大全 。
宝宝从六个月添加辅食开始就可以吃燕麦了，燕麦含有丰富的蛋白质和多种维生素 ， 燕麦还含有钙铁锌磷等矿物质，这些营养元素都是宝宝万万不可缺少的 。
关键燕麦还可以缓解宝宝便秘的问题，所以这个燕麦对婴儿来说，好处和作用也是相当大的 。这么好的食物希望家长千万不要让孩子错过！
婴儿燕麦粥的做法大全
一、燕麦蛋黄粥
1、准备食材：即食燕麦片 ， 大米，鸡蛋 。
2、首先将大米提前浸泡至少半个小时，然后和燕麦一起煮粥 。小月龄的宝宝可以多加点，让粥熬的更软烂些 。
3、建议刚刚添加辅食的宝宝支持鸡蛋黄不要吃蛋白，将鸡蛋煮熟之后取出蛋黄，用勺子压碎 。
4、最后将蛋黄加入到煮好的粥里即可 。做法是不是超级简单呢，根据自己宝宝的年龄，注意粥的浓稠程度 。
二、牛奶香蕉燕麦粥
1、准备食材：宝宝奶粉 ， 香蕉，燕麦 。
2、家长先将燕麦慢慢熬制，然后将牛奶加入，待燕麦和牛奶开始煮沸之后，关小火 。
3、将香蕉放入辅食料理机中搅拌成泥状 ， 然后加入到燕麦中，再煮5分钟 ， 出锅装盘即可 。
三、紫薯燕麦粥
1、准备食材：大米、燕麦、紫薯 。
2、大米清洗干净，浸泡半个小时以上 ， 如果是当做早餐那么可以头一天晚上泡发 。
3、将紫薯去皮切成小块和大米一起如果，加清水煮开 。宝宝越小建议水家的多一些，将粥熬制的更软烂 ， 更容易吸收 。
4、大米煮熟之后，加入燕麦继续煮至粘稠，因为紫薯的味道很淡，所以出锅之后，家长可以给孩子加一点点的糖提味 。
四、布丁燕麦粥
1、准备食材：燕麦 ， 鸡蛋，豆浆，糖 。
2、先将鸡蛋放入碗中搅拌均匀 ， 接着倒入豆浆里融合，可以加少许的糖 。
3、将搅拌好的鸡蛋豆浆液过筛，再倒入碗中，放入燕麦片搅拌均匀 。
4、最后锅中加水煮沸之后，用保鲜膜把碗盖上 ， 放入到蒸锅中，用中火蒸至20分钟，凝固即可 。家长可以根据宝宝的口味适当的添加水果或者坚果，葡萄干等 。
###其它资料参考###1、燕麦豌豆营养粥的做法
食材：燕麦50克，豌豆50克，熟大杏仁和鸡蛋皮各适量 。
做法：
（1）燕麦、豌豆煮熟稍微捣烂；鸡蛋打进碗里 。
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