先把炒好的盐放入一点烤盘内，尽量铺匀 。
再放入鹌鹑蛋 ， 最后把剩下来的盐倒入盘中，把鹌鹑蛋埋在盐中 。
将烤盘放入烤箱中，上下管110度烤10分钟 ， 鹌鹑蛋差不多就熟了 。不着急吃，可以将鹌鹑蛋埋在盐中一夜，你会发现鹌鹑蛋很入味 。
小贴士：
如果家里没有烤箱的话，可以直接用锅焗 ， 把盐炒好以后，先盛出来一半，然后放入鹌鹑蛋，再用盐盖住，盖上锅盖 ， 小火焗几分钟就可以了 。不要用不粘锅做哦，小心锅报废 。
###其它资料参考###主料：鹌鹑蛋400克、粗盐1000克
辅料：八角3粒、花椒15克
盐焗鹌鹑蛋（烤箱菜谱）做法步骤
1. 鹌鹑蛋洗净晾干表面水分 。
2. 粗盐加花椒、八角炒制 。
3. 炒至粗盐微微发黄 。
4. 将3分之1粗盐倒入烤盘 ， 放鹌鹑蛋 。
5. 再倒入剩下的粗盐 。
6. 烤箱预热230度，中层上下火烤10分钟即可 。
7. 烤好的鹌鹑蛋 。
小贴士：粗盐一定要在锅里炒热再放入烤盘使用 。这是美的电烤箱，型号为T7-L384D、规格为38L 1800W 。
###其它资料参考###盐焗鹌鹑蛋是一道风味小吃，通过盐粒让鹌鹑蛋受热至熟，这样的盐蛋味道干香，做法也简单，具体内容如下：
准备材料：鹌鹑蛋、粗盐、香料 。
鹌鹑蛋洗净，沥干水分 。
部分粗盐平铺在锅内，加香料小火加热约2分钟
放入鹌鹑蛋 。
再盖上一层粗盐 。
盖上盖子小火焗8分钟 。关火焖10分钟 。
时间到，拨开上边的粗盐，取出即可食用 。
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