6个月婴儿鱼泥怎么做( 二 )


蔬菜猪肝泥:猪肝25克、洋葱、西红柿和菠菜叶共30克 。猪肝洗净去筋膜后剁成泥 。蔬菜择洗净切碎 , 将肝和菜放入适量肉汤中煮沸加盐搅匀 。
羹类辅食
鸡蛋羹:生鸡蛋一个打入碗中,加一小杯凉开水及适量盐、搅拌,搅拌后放锅里蒸5分钟,淋上香油即可 。以鸡蛋刚好凝固又很嫩最适度,蒸的时间过长,以至出蜂窝孔状 , 这样的蛋羹质硬 , 不好消化 。鸡蛋羹可直接用小勺喂给宝宝吃,软嫩可口,营养价值高 , 含丰富的蛋白质、脂肪,尤其是蛋黄中含有卵磷脂及铁、钙、磷、维生素A、D、B等,可营养大脑 , 又能满足婴儿对铁的需要 。
鱼菜蛋羹:鱼:菠菜:鸡蛋=1:1:2 。鱼剖洗净剔除骨刺剁成泥,菠菜择洗净切成碎末置鱼碗中,鸡蛋洗净磕入碗中加温开水搅匀,加到盛有鱼和菜的碗中加一点盐搅匀,隔水蒸约5分钟 。
绿豆羹:绿豆淘洗净,加8倍于绿豆量的水煮5分钟再用小火将豆焖烂,加适量糖、30克琼脂搅匀 。
粥类辅食
米粥:小米、大米、高梁均可 , 但最好在做前用水泡上1小时,煮时易烂,粥的稠度根据孩子大小、消化能力不同由稀到稠 。
青菜粥:可将粥煮烂 , 在停火前加入洗净切碎的青菜心、盐适量搅匀,再煮10分钟左右即可食用 。青菜可选用菠菜、白菜、油菜等等 。
鸡肝粥:鸡肝放沸水中煮熟后 , 换水续煮10分钟捞出去皮压成泥,放回锅中加酱油白糖搅匀烧沸即成
肉蛋豆腐粥:猪肉20克、鸡蛋半个、豆腐20克、米30克 。肉洗净剁为泥,鸡蛋搅打均匀,豆腐洗净压碎 。米洗净加适量水煮至八成熟下肉泥煮至肉熟,将豆腐和蛋液倒入锅中,旺火煮至蛋熟下盐搅匀 。
另外推荐几种辅食
牛奶藕粉:适合4个月以上宝宝 。将藕粉、水、奶一起放入锅内 , 均匀混合后用微火煮,搅至透明糊状为止 。宝宝很喜欢吃,注意不要给宝宝吃太多了 。
乌龙面糊:适合4-6个月宝宝 。材料:乌龙面10克、水1/2杯、蔬菜泥少量 。做法:乌龙面倒入沸水中煮至熟软捞起备用 。煮熟的乌龙面与水同时倒入小锅内捣烂 , 煮开 。起锅后加入少量蔬菜泥即可 。
蛋黄粥:适合5-6个月宝宝 。用料:适量 , 肉汤(或鱼汤、菜汤)适量 。做法:当煮大人饭时,放了米及水在煲内,用汤匙在中心挖一洞 , 使中心的米多些水,煮成饭后,中心的米便成软饭 , 把适量的软饭搓成糊状 。把适量的汤隔去渣,如鱼汤要特别小心以防有鱼骨 。除去汤面的油 。把汤及饭糊放入小煲内煲滚,用慢火煲成稀糊状 , 放入极少量的盐调味,然后放下1/4只熟鸡蛋黄(要搓成茸)搅匀煮滚,盛入碗中 。待温度适合时 , 便可喂婴儿 。大人的汤不适宜婴儿食用的话,可以用牛奶或水煮成稀糊,必须煮成极烂的稀糊,否则,婴儿难消化 。
豆腐蛋黄粥:适合5-6个月宝宝 。材料:豆腐1小块 , 蛋黄1/2个,粥半小碗 。做法:豆腐压成碎泥状,鸡蛋煮熟后,取出1/2个蛋黄压碎 。粥放入锅中,加上豆腐泥,煮开后撒下蛋黄,用勺搅匀,待粥再开即可熄火 。
红薯粥:适合5-6个月宝宝 。材料:米1大匙 , 洗净浸于水中1小时以上 。红薯1/2大匙,去皮切0.5公分小薄丁 。水5大匙 。作法:米和红薯放入锅内加水煮 。煮沸,转小火 , 再煮25-30分钟种,粥烂即可 。
青菜面:适合5-6个月宝宝 。材料:龙须面15根、高汤(鸡汤,骨头汤,蔬菜汤)1杯、青菜叶2片 。做法:龙须面掰碎(越碎越好),青菜叶洗干净切碎 。锅内放入高汤煮开,下入面条 。中火将面条煮烂,加入青菜末 。再次沸腾即可关火,盖锅盖焖5分钟 。加入1滴香油和1滴酱油调味 。

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