干海带泡软后用热水焯一下
准备北豆腐一块，然后将豆腐切成小块状
锅中放入适量水，水沸腾后将豆腐块放入锅中进行焯水处理
食材中的猪肉切片，香菜洗净，豆腐和海带都焯过水了，豆腐一块吃不了就用半块
将香菜切小段，蒜拍扁后切几下 ， 姜切丝
炒锅中放入适量油，油热后将肉放入锅中
将蒜和姜放入锅中煸炒出香味
将肉煸炒至变色出肉香味
将豆腐块放入锅中，用量自己调整
用铲子将食材翻炒几下，动作要轻，不要将豆腐铲碎了
将海带放入锅中，用量自己调整 ， 多少随意
用铲子将所有食材翻炒几下，让食材受热均匀
然后放入适量水
将汤烧至沸腾状态后转为小火再煮一会，然后放入少许盐
再放入香菜 ， 用汤勺推动食材，将食材混合均匀；
、豆腐海带汤
豆腐营养丰富，含皂角苷成分 ， 能抑制脂肪的吸收，促进脂肪分解，阻止动脉硬化的过氧化质产生 。但是，皂角苷会造成机体碘的缺乏，而海带中富含人体必需的碘（每100克海带含碘0.24克） 。由于海带含碘多，也可诱发甲状腺肿大，二者同食 ， 让豆腐中的皂角苷多排泄一点 ， 可使体内碘元素处于平衡状态 。
二、海带鸭肉汤
材料：鸭肉300克 ， 水发海带100克 。
调料：盐、水淀粉、蛋清、味精、胡椒粉各适量 。
做法：
1）鸭肉、海带分别洗净 ， 切片 。
2）碗中放入鸭肉片 ， 加蛋清、水淀粉调匀，焯水后捞出备用 。
3）沙锅中放入海带，加适量清水，小火炖半小时 。
4）将鸭片放入沙锅中，加盐、味精、胡椒粉搅匀，稍炖即可 。
可在了锅剪辑和香油，成汤香气浓郁 。
海带又名纶布、昆布、江白菜，是多年生大型食用藻类。具有黏液腔，可分泌滑性物质 。固着器树状分支，用以附着海底岩石，生长于水温较低的海中 。
海带萝卜炖排骨
食材：肋排、海带、白萝卜葱姜、胡椒粉、盐、黄酒 做法： 1、肋排泡出血水洗净后焯水去除血沫 。2、将排骨放入砂锅、倒入凉水、加黄酒、葱姜块后开大火 。汤开后撇净浮沫 。3、加入泡发洗净的海带小火炖至排骨成熟 。4、将白萝卜切滚刀块，加入汤中继续炖到白萝卜熟透即可，关火前加胡椒粉、盐调味 。
黄豆海带猪蹄汤
材料：猪蹄两只、海带适量、黄豆200克、米酒汁100克、泡姜一块、小葱一小把、八角一个、花椒一小把、桂皮一段、香叶两片、盐适量、生姜一块、大葱一段 做法： 1、准备好原材料 。猪蹄斩块、海带和黄豆提前泡发好，将泡发好的海带切成小片生姜、泡姜切成片，大葱切成小段 。2、锅里加入足量水，放入猪蹄、花椒、八角、桂皮、香叶、生姜、大葱 ， 煮开后再煮十来分钟后将猪蹄捞出备用 。3、猪蹄转入压力煲里，加入泡姜，小葱打结加入 ， 加入适量开水，加入黄豆和海带，加入米酒汁 。5、调到煲汤 ， 程序结束后加入适量盐、撒上葱花即可 。
萝卜海带煲牛肉
材料：牛腱肉400克、胡萝卜100克、白萝卜100克、水发海带50克、葱花15克、姜片5克、精盐4小匙、味精2小匙、料酒2大匙 做法： 1、将胡萝卜、白萝卜分别洗净、去皮，切成滚刀块 。2、水发海带洗净牛腱肉洗净，切成大块 ， 再放入沸水锅中焯煮3分钟，捞出冲净 。3、砂锅上火，加入适量清水烧沸，先下入牛肉、胡萝卜块、白萝卜块、海带中火炖煮两小时 。4、再加入精盐、味精、料酒煮匀入味，即可出锅装碗 。
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