饮食禁忌：
1、吃海带后不要马上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸涩的水果（酸涩水果含植物酸） 。因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收 。
2、患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富 ， 会加重病情 。
3、孕妇和乳母不要多吃海带 。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍 。
4、海带不能长时间浸泡，虽然食用海带前应用水漂洗，但是时间不宜过长，一般浸泡6小时左右就可以 ， 浸泡时间太长海带中的营养物质，会溶解于水 ， 营养价值就会降低 。
5、沿海的高碘地区要尽量少食海带，这样可以预防碘过量疾病的发生 ， 另外过量服用海带，可能导致甲状腺癌症 。
文章插图
海带和豆腐炖好吃 。
准备材料：海带结150克、豆腐250克、盐适量、植物油适量、小葱1根、蒜2瓣、香菜1根
1、海带结浸泡几分钟，洗净沥水 。
2、豆腐切成大块 。
3、准备一个砂锅 ， 淋上少许植物油，倒入蒜末炒香 。
4、接着倒入海带结，简单翻炒几下 。
5、倒入清水、生抽酱油、葱花 。
6、盖上盖子煮到汤水沸腾 ， 转中小火，炖煮20-30分钟 。
7、放入豆腐 。
8、在表面再撒上一点葱花 。
9、撒上盐 。
10、再次盖上盖子中小火炖煮十分钟 。
11、开锅 ， 撒上香菜，就可以上桌了 。
###其它资料参考###1.把猪肉洗净切3厘米见方的块 。
2.把调料准备好 。
3.把买来的海带洗净泡发切块，干豆角泡发切段.
4.锅中倒水把肉块以及准备好姜片，干辣椒，花椒，炖肉秘制配料一同放入锅中 。
5.大火煮至半小时左右放入适量盐 。
6.放入海带和干豆角，中小火煨烧半小时 。
7.待汤汁浓稠，调入适量鸡精，收收汁入味，即可出锅 。
###其它资料参考###海带属于海藻类植物，在平时也成为了我们饭桌上的常见菜，海带当中功效多 ， 特别是对于帮助治疗甲亢，清肝明目有着不错的功效，并且对于降压，防治心脑血管疾病和甲亢疾?。?去除掉人体的废物，通便排泄等等 ， 海带既可以补充人体的蛋白质又可以帮助身体发育，接下来就为大家介绍一下海带炖肉汤做法有哪些呢？
海带炖肉汤，酸性食品肉类与碱性食品海带起"组合效应"，这是日本有名的长寿区冲绳的"长寿食品" 。为了使汤品的口味比较纯正、可口，一般不用很多种动物食品同煨 。海带配伍中药夏枯草炖鸽肉 ， 既可强身壮体，又可解毒散结、滋养肝肾 。夏枯草性寒、味苦、辛 ， 入肝胆经，具清肝明目、降血压、散郁结的功效，也可帮助化除体内的废物、脂肪等 。
材料：海带40克、夏枯草20克、白鸽1只、猪瘦肉100克、生姜3片 。
烹制：夏枯草洗净海带充分浸泡且多换水、洗净，抹干水分，切丝状白鸽宰净，去脏杂、头爪，切块猪瘦肉洗净，整块不切 。先把夏枯草放进瓦煲内 ， 加清水1500毫升(约6碗水量)，武火煲15分钟，弃药渣把汤水放进炖盅内，加入余下材料 ， 隔水炖3小时，调入适量盐、油便可 。此量可供3~4人用 。
海带肉汤
原料：带皮猪五花肉500克 ， 水发海带150克，酱油、葱段、姜片、花椒粒、八角、白糖、精盐、味精、色拉油和鲜汤各适量 。
海带肉汤的做法：
1.将猪五花肉和海带洗净后.均切成同等大小的块 。
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