.怎么将芋头煮糯 _芋头

芋头煮多久可以变得软糯？？

文章插图
芋头煮15-20分钟可以变得软糯。
通常煮小芋头需要15分钟左右，大芋头则需要煮20分钟以上。煮芋头时往锅中倒入可以没过芋头的冷水，等芋头煮十五分钟左右后再用筷子戳，能戳到底即可。用冷水煮的芋头吸收的水分更多，更加软糯。
注意事项
1、芋头去皮妙法：将带皮的芋头装进小口袋里（只装半袋），用手抓住袋口，将袋子在水泥地上摔几下，再把芋头倒出，便可以发现芋头皮全脱下了。
2、剥洗芋头时最好戴上手套：芋头的黏液中含有一种复杂的化合物，遇热能被分解，这种物质对机体有治疗作用，但对皮肤黏膜有强的刺激。因此在剥洗芋头时，手部皮肤会发痒，在火上烤一烤就可缓解，所以剥洗芋头时最好戴上手套。生芋汁易引起局部皮肤过敏，可用姜汁擦拭以解之。

文章插图
芋圆煮软糯方法如下：
第一要点：木薯粉与芋头的比例为1：2，比例指蒸熟的芋头100克搭配木薯粉50克，如果去皮之后没有蒸熟，比例是不同的。一般生芋头60克搭配木薯粉50克，当然芋头的品种不同，比例略有差异。
第二要点：白砂糖在蒸熟的芋头加入搅拌至白砂糖完全溶解，不能有颗粒状。
第三要点：芋圆，不仅用芋头做，还可以用红薯、紫薯、南瓜、颜色好看，味道软糯香甜，好看又好吃。
###其它资料参考###芋头吃起来比较软糯，比较清甜，它的营养价值也比较高，很多人在煮芋头的时候会发现芋头比较难煮，有的时候不容易煮熟，这时候可以多煮一段时间，可以煮半个小时以上，来保证芋头彻底的煮烂，另外可以切成小块，然后放到高压锅里面来煮，这样也能够保证芋头彻底的煮熟煮烂。
芋头怎么煮容易烂
一个让芋头保鲜的秘密就此揭开：加入焦亚硫酸钠漂白。很多商贩将其称为保鲜剂。不管是知情者还是商贩，都称这种漂白芋头不易煮烂。双流县执法人员对有问题的加工厂和市场进行了突击检查，在送检的芋头中，已发现其中一份样品二氧化硫超标。目前，该案仍在侦办中。
煮烂一点好
芋头确实是很难熟熟，但是喜欢芋头硬一些的人可以少煮一下，喜欢吃软一些的人可以多煮一下，这些都是因人而异的，芋头一般来说普通的锅煮二十分钟就可以了，如果是老人和小孩吃建议多煮几分钟，有的人甚至会煮半个小时，大部分的人会喜欢吃软一点的芋头，而且煮久了也不会对营养造成影响，所以在煮芋头的时候尽量煮烂一点。
芋头煮不烂怎么办
如果芋头不易煮烂，可以切成较小块状，并且放入高压锅中进行闷煮！
漂白芋头的危害
【.怎么将芋头煮糯】保鲜剂的主要作用的成分是二氧化硫，其具有防腐抗菌的作用，漂白性很强，霉、烂、有斑点的物品放进去一漂，就会变得很白净。并且，保鲜剂对人体的神经系统、呼吸系统有一定的危害，轻者可引起头痛、恶心和呕吐，长期超量食用会造成慢性中毒，使人胃肠功能紊乱，引起腹痛、腹泻，并有一定的致癌性。
###其它资料参考###秋季正是芋头上市的季节，许多人这个时候都会喜欢买上几斤芋头来尝尝鲜。芋头粉糯香甜，营养好吃，许多老人小孩都喜欢吃，而芋头最常见的做法就是煮芋头，许多新人在第一次做煮芋头时都不知道煮多久才能熟，用冷水煮还是热水，煮几分钟才好吃，那么下面我就为大家一一解答。