3.帮助消化
煎牛排的时候会放入黄油，而且牛排的肉质比较紧密，所以加入了迷迭香之后 ， 其实也有帮助消化的作用，所以很多人吃完牛排并不会觉得特别油腻，也不会觉得胃里面堵得慌 。
###其它资料参考###迷迭香可以当作盆栽在家里栽培，它是属于香草植物 ， 叶片带着香气非常的好闻，它不仅可以当做盆栽绿植在家中栽培，而且它是一种提炼香精油的非常好的原材料，它还可以制作空气清新剂，驱虫药剂，我们在吃牛排的时候，煎牛排最常用的香料也就是迷迭香新鲜的枝条，剪下一段来直接煎牛排的时候使用，也是非常不错的，它是必须配备的一种材料 。
迷迭香可以在家中栽培 ， 栽培也是非常简单的，他对土壤的要求一点也不严格，一般家庭中可以用园土栽培，但是最好是用透气性好一些的土壤 ， 保证土壤中有基本的养分 。我们选盆不需要选太大的，用小一点的盆 。
平常把它放到光照充足的地方去，浇水的话，盆土干到一半给它浇透就可以了，肥料也是定期定量的给他用，一般一个月给他1~2次，每次收割完了就去给他补充一下高氮的肥料，这样就能够让他快速的长枝条 。
他非常的好养 ， 合适的光照，别缺水，别缺肥，保证温度不低于10度，他就能够一年四季一直生长 ， 我们随时需要随时直接掐下来，或者是剪下来当作材料使用也是非常好的 。迷迭香是一种比较不错的驱蚊剂 ， 我们可以在家中多栽上几盆，到了夏季来临的时候，如果有蚊虫的话，它能够有效的避免蚊虫，能够起到驱蚊驱虫的作用 ， 可以说是家庭中必备的一款植物 。
###其它资料参考###迷迭香 。
在煎牛排的过程当中，用的最多的香料草就是迷迭香 。
迷迭香的原产地是在非洲 ， 它有着非常浓郁的青草香味，同时迷迭香当中有一种特殊的因子是具有抗氧化性的，因此在煎牛排的时候加入迷迭香 ， 一方面可以提升牛排的香味，另一方面也可以保持肉质的新鲜感，让煎好的牛排吃上去口感更好 ， 同时也有去除油腻的作用 。因此在煎牛排的时候可以放入适当的迷迭香，不管是新鲜的迷迭香，还是晒干的迷迭香 ， 都是可以的 。搭配迷迭香这是最常见的，甜中略苦，还有松木的香甜 。迷迭香对于肉类鱼类食材可以说是绝妙的搭配 ， 去腥提香 。
###其它资料参考###制作牛排的时候，放不放迷迭香都可以，但是放入迷迭香，口感会更好 。迷迭香是西餐中经常会用到的馅料，尤其是在制作牛排、土豆等料理的时候 ， 经常会使用 。清甜带松香的气味和风味 ， 让迷迭香煎出来的食物十分好吃 。
牛排是西餐中最常见的食物之一，主要烹饪方法是煎或烤 。清洗牛排最好是用清水浸泡一段时间，之后让牛排完全解冻到软，再洗去牛排中存在的血水 。处理好牛排之后，直接用松肉锤把牛排敲松，这样牛排的口感会更好 。
煎牛排的时候，最好是选择植物油，比如橄榄油，这样煎出来的牛排更好吃 。可以让牛排的肉质变松软一些，然后我们撒上一些黑胡椒粒和盐巴，再放上压碎的蒜瓣以及洋葱，给牛排腌制上大概两三个小时，这样吃牛排的味道会非常好 。
【牛排什么时候放迷迭香】煎牛排还可以用中大火或者是大火将锅先预热五分钟，之后在牛排上撒适量的盐 ， 再撒一些黑胡椒，这样口感十分好 。牛排煎好以后不要立马切，最好是放两三分钟，这样可以让它将汁液吸收到细胞中 。
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