西米红豆粽子要煲多久才熟 _粽子

西米红豆粽子的制作方法？

文章插图
西米红豆粽子的制作方法：
食材；粽叶1扎、西米150克、红豆80克、白糖4勺、绳子几条。
准备好粽叶、绳子。粽叶要是生的话要放到锅里煮一下让粽叶不那么容易裂开，煮好了拿出用清水清洗干净，然后把两头剪一下待用。
红豆泡5小时，西米过一下水，放4勺糖下去，然后西米红豆一起拌均匀待用。
小个长粽，用两片粽叶叠一起放在桌上，折起3份之一一边用手压实，叶子两端分别向中间折，用手压实，叶子呈长信封状，然后打开。
把西米红豆放入折好的粽叶当中，将一边往里盖，另一边向下折完全把西米红豆包裹?。笊仙永Π蠼崾稻涂梢粤?。
四角粽：两张粽叶一起叠压将粽叶卷成一个圆锥状。
把西米红豆放入圆锥状的筒里，把长的那头粽叶向下折盖子西米红豆，用手将粽叶两侧捏下去。
粽叶尖端向一侧折叠，然后用绳子绑结实，做好的粽子，把包裹好的粽子放锅里，倒水到粽子锅里，开火开始煲粽子了。我包的都是小个的粽子，大概煲1小时40分钟，粽子出锅了。

文章插图
用料
西米适量
粽叶适量
豆沙适量
糖适量
百分百成功西米红豆粽的做法
滚水下西米，然后捞起西米，晾干水。如图就行了，煮一下，煮西米是为了粽子有一粒粒的感觉。然后根据你能吃的甜放砂糖，个人接受的甜度不一样，所以按照自己喜欢的放就可以了。我比较喜欢一粒粒的口感。百分百成功西米红豆粽的做法步骤1
这是红豆沙，可以买现成的，也可以自己做。就是煮红豆沙，然后不要放那么多水。差不多可以的时候就在锅里炒一下。红豆沙不要弄那么干。不然不好吃的。百分百成功西米红豆粽的做法步骤2
准备好粽叶。百分百成功西米红豆粽的做法步骤3
包粽子的过程没有照相，因为西米有点粘。粽子我不太会包，包的很丑，因为我也是第一次包。百分百成功西米红豆粽的做法步骤4
煮一个半小时就可以了。出锅的时候要谅一下。凉的，更好吃。放冰箱保管就可以。因为夏天吃的，凉凉的。
如果实在不能吃冰凉的东西，就用微波炉热一下就可以了。百分百成功西米红豆粽的做法步骤5
吃起来有一粒粒的，有点弹牙，很好吃。百分百成功西米红豆粽的做法步骤6

###其它资料参考###西米粽子用是西米包成的粽子，而不是采用大家熟悉的糯米，西米粽子非常的透明，煮出来会很好看。
西米粽子怎么煮
1、煮西米先把要煮的西米放盆里，然后烧一壶开水直接浇到装西米的盆里，焖15-20分钟，我试了一下焖了40分钟也没事。当然这个水和西米的比例要掌握好，西米很容易发，所以水得比西米多3-5的样子。
2、再把水滤掉。
3、用锅装水烧到沸腾。
4、将网筛上的西米冲洗到不粘手，紧接着将西米倒入烧至沸腾的锅内。
5、然后煮20-30分钟，边煮边搅动，怕糊锅。然后一定都会透明的。反正我试了一下都是透明的。
这个方法简单方便，不象有些要煮好几遍。滤好几遍。
电磁炉怎么煮西米粽子
1、先把粽叶粽绳洗干净用水泡着（我煮饭前泡上的）饭后直接移到电磁炉上煮开关火备用。
2、西米用清水清洗，然后倒入适量清水（水不可超到西米的量）。