1.干蚕豆洗净 ， 用清水浸泡至完全泡发，剥去蚕豆的外皮 。
2.把蚕豆瓣用橱纸吸干水分 。
3.锅内加入400毫升植物油 ， 凉油放入蚕豆瓣 。
4.油温保持在4、5成热，小火浸炸 。
5.把熟芝麻、盐、白糖、五香粉放入小盘中 ， 搅拌均匀 。
6.蚕豆瓣炸到微微发黄，用铲子敲起来发出脆脆的声音 。
7.捞出来放入大的容器中 ， 放入调匀的调味料 。
8.搅拌均匀晾凉即可食用 。
芝麻油对肝的作用
芝麻油具有润肠通便，养心护肝，加速人体代谢的功效，芝麻油中所含的不饱和脂肪酸，是一种对人体极为有利的物质，它容易被人体吸收和利用 ， 能够促进胆固醇的代谢 ， 消除动脉血管壁上的沉积物，使血管有弹性，防止血栓形成的功效 。
芝麻油是一种什么油
芝麻油是一种健康油，它以油酸、亚油酸、棕榈酸、甘油酯为主要成分，既含蛋白质、氨基酸，还含有芝麻素、脂麻油酚、卵磷脂、蔗糖、多缩戊糖及钙、磷、铁等物质和维生素A、D、E等 。
芝麻油的营养价值
无论是机榨芝麻油还是小磨香油，其脂肪酸大体含油酸35.0-49.4% ， 亚油酸37.7-48.4% ， 花生酸0.4-1.2% 。芝麻油的消化吸收率达98% 。芝麻油中不仅不含对人体有害的成分，而且还含有特别丰富的维生素E和比较丰富的亚油酸 。经常食用芝麻油可调节毛细血管的渗透作用，加强人体组织对氧的吸收能力 ， 改善血液循环，促进性腺发育，延缓衰老保持春青 。所以芝麻油是食用品质好，营养价值高的优良食用油 。
###其它资料参考###芝麻香油是一种特别好的调味儿品 ， 由它的香气特别的浓郁 ， 而且香味还非常的独特 。其实在外面买的芝麻香油有很多并不是纯正的芝麻油，它里面都是加了香精所制作而成的 。如果你自己家中有榨油机的话，也可以在家制作自制的芝麻香油！
芝麻香油用到的主要材料就是：白芝麻
第一步、首先我们要把白芝麻在清水中投洗两遍，然后把它再捞出来控干水分 。
第二步、然后我们再把控干水分的白芝麻放入锅中，进形炒芝麻，先用大火把芝麻炒至颜色变成红颜色 。然后随之就可以闻到芝麻的香味儿就会出来，但是会有点儿苦味儿，在炒芝麻的时候，一定要把火候给掌握好，避免给炒糊了！
第三步、然后我们再把榨油机插上电源，提前将它预热好 。然后再把炒好的白芝麻放入榨油机的漏斗上开始榨油，慢慢儿会看出油渣会从它底部出来，芝麻香油也会在另外一个出口留下来 。
第四步、刚刚榨出来的芝麻油会比较的浑浊 ， 这样是不用担心 ， 只要你把它放在容器内，让它静止大约半天的功夫就可以看到清澈的芝麻油了 。
这就是在家自制芝麻香油的制作过程 ， 它的味道和在外面买的买来的香有味儿是差不多的，但是这是自己制作的 ， 肯定会比外面买的芝麻油纯正哦，自己吃起来也放心！其实炒熟的芝麻，再加上一些食用盐 ， 把它擀碎儿，放在小米粥里也特别好吃，一般刚生产完的孕妇都会这样来喝小米粥非常的香！其实芝麻还可以做成芝麻酱，用来当火锅的蘸料也是非常不错的！
白芝麻里含有大量的脂肪和蛋白质，并且还有糖类以及维生素等等营养成分 。对我们人体有着很大的帮助！
###其它资料参考###芝麻香油的做法：
备用食材：芝麻适量；制作过程：第一步，芝麻准备出适量，将其先放入大碗中，加上干净的水浸泡，将其中的杂质去除干净，然后用筛网将芝麻中的水分控干；
相关经验推荐
- 做小笼包的面粉怎么弄
- 豆筋要烧多久
- 做小笼包怎么做法
- 啤酒是酸性的吗 啤酒是用什么做的
- 什么人不宜吃花甲 花甲怎么做好吃又简单
- 厦门弘爱医院可以做单管核酸吗？附采样时间+地点+预约流程
- 西安新城区现在可以在哪做核酸
- 做小笼包怎么做法视频
- 小米西米粽要煮多久
- 做小猫怎么做