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菜椒蒸肉馅要多久( 二 )

生活百科饺子


3、蒸饺用热水和面，蒸出来会很软，但是注意 。比较容易沾，如果做素馅蒸饺热水和面的话20分钟就好 ， 肉馅的话蒸25分钟然后别开锅盖闷10分钟比较保险 。
4、从烹饪科学的角度看，蒸煮饺子以水(汽)为介质的烹饪方式，温度只在100左右，即可致熟食物又可 消毒杀菌 ，避免了烧烤炸条件下生成苯并芘等强致癌物，保证了食品安全 。而且 ，  食物的营养成分 在蒸煮过程中也不至于因过氧化或水解而损失 。
###其它资料参考###主料
五花肉鮓辣椒
姜花椒
料酒生抽
鮓辣椒蒸肉的做法步骤
1. 因为没买到新鲜的五花肉 就用里脊肉代替啦 把肉切片洗净 姜切片或者丝都可以啦 随意一点 哈哈
2. 切好的肉里加入料酒生抽姜片花椒 搅拌均匀 五分钟后加入鮓辣椒再次搅拌均匀
3. 装在盘子里上锅蒸半个小时 或者也可以用碗装着放进高压锅压二十分钟
4. 酱紫就可以啦 超简单吧 味道美美哒 这种鮓辣椒菜市场和超市应该都有卖哦
###其它资料参考###肉馅蒸饺蒸15-20分钟 。
在蒸饺子的时候可以根据饺子的大小来选择蒸的时间长短 ， 一般比较小的需要15分钟左右，大的需要20分钟左右，肉馅的饺子既要保证饺子皮能够蒸熟，也要保证肉质不会太老，保证口感鲜嫩 。
饺子相关习俗
饺子是一种历史悠久的民间吃食，吃饺子也是中国人在春节时特有的民俗传统 。因为取“更岁交子”之意，所以深受老百姓的欢迎 。民间有“好吃不过饺子”的俗语 。每逢新春佳节，饺子更成为一种必不可少的佳肴 。
在中国许多地区民俗中的，除夕守岁吃“饺子”，是任何山珍海味所无法替代的重头大宴 。除了北方将饺子作为节日美食外，南方人也在一定的场合中食用饺子 。饺子起源于张仲景的时代 ， “饺子”又名“交子”或者“娇耳”，是新旧交替之意 ， 也是秉承上苍之意 。
是必须要吃的一道大宴美食，否则 ， 上苍会在阴阳界中除去你的名字，死后会变成不在册的孤魂野鬼 。中国祖先对此是多么的重视?。∥蘼墼跹?nbsp;， 为除掉一年的晦气您也要在除夕吃一顿“饺子” 。远方的人们都会跋山涉水回乡和家人过冬节吃饺子，以示有个圆满的归宿 。

###其它资料参考###15-20分钟 。
肉馅蒸饺，要想让饺子吃起来更加有嚼劲 ， 可以在水开后蒸15分钟，要想使得肉馅蒸饺吃起来更软一些 ， 可适当延长蒸煮饺子的时间 。
【菜椒蒸肉馅要多久】肉馅蒸饺在蒸熟后，要放到阴凉干燥的地方进行储存 。通常情况肉馅蒸饺蒸熟后要在2-3天内食用完毕 。
###其它资料参考###肉馅蒸饺，上5后用大火蒸8-10分钟，就可以食用了 。如果是速冻过的，就要多蒸5-6分钟 。
肉馅蒸饺的加工方法：
主料：小麦面粉(300克) 、肉馅(肥瘦)(400克)
辅料：荸荠(200克)、 肥膘肉(50克)、 大葱(20克)
调料：盐(2克)、 白砂糖(2克) 、酱油(10克) 、香油(5克)、 胡椒粉(2克) 、植物油(10克)
做法
1、把面粉、盐、热水半杯、冷水半杯混合在一起，揉搓成面团 ， 再分成多个小面团，擀成饺子皮 。
2、肉馅去筋后剁烂；马蹄、肥肉、葱都切成小粒 。
3、肉馅中加入马蹄、葱粒、调味料(白糖、酱油、香油、胡椒粉)搅拌起胶，下再加入肥肉、油搅拌均匀，放在一边约30分钟，制成肉馅 。
4、面皮中包入适量的馅，捏好封口，包成饺子 。
5、把包好的饺子放在抹过油的蒸笼中，用大火蒸8分钟，熟透后就可以食用了 。

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