###其它资料参考###蒸饺子时间需要多长，这种情况取决于馅料的搭配 。肉馅的相对来讲时间长一些，蔬菜馅的短一些 。
蒸饺子的时间
肉馅蒸饺的时间15分钟 。
蒸饺馅料只要是带肉的，不管配什么菜，都要蒸足15分钟，有肉的馅料一定要彻底蒸熟透 。肉馅饺子包好以后，把蒸锅里倒入适量水 ， 打开灶火烧水 。水开后关火，打开锅盖 。笼布湿透后用手捏干水分，捏得越干越好 。然后把笼布铺在笼屉上，再把包好的蒸饺均匀地摆上去 。盖上锅盖，打开灶火，看到有蒸汽冒出 ， 开始计时15分钟，时间到了关火 ， 再焖2分钟就好了 。做蒸饺的皮一定要用开水烫面和面 。
素馅蒸饺的时间8~13分钟
绿叶蔬菜类素馅蒸饺8分钟，蒸锅里倒入适量水 ， 打开灶火烧水 。水开后关火，打开锅盖 。笼布湿透后用手捏干水分，捏得越干越好，把笼布铺在笼屉上，再把包好的绿叶素馅蒸饺均匀的摆上去 。盖上锅盖，打开灶火，看到有蒸汽冒出 ， 开始计时8分钟，时间到了关火，关火后再焖2分钟就好了 。
豆角类素馅饺13分钟
包括四季豆、豇豆、花豆角、扁豆角等 。蒸锅里倒入适量水，打开灶火烧水 。水开后关火，打开锅盖 。笼布湿透后用手捏干水分，捏得越干越好 ， 把笼布铺在笼屉上，再把包好的豆角素馅蒸饺均匀的摆上去 。盖上锅盖，打开灶火，看到有蒸汽冒出 ， 开始计时13分钟，时间到了关火，关火后再焖2分钟就好了 。
###其它资料参考###1、一般现做肉饺子待水开上汽后蒸10-15分钟左右,冷冻肉饺子待水上汽后蒸15-20分钟左右 。
2、现做肉饺子的外皮和馅料均为常温,蒸制时间相对较短 。冷冻饺子在蒸制时需要经历解冻的过程,因此蒸制时间会相对较长 。否则不足以杀死肉类中的细菌等微生物 。
###其它资料参考###白菜肉馅饺子蒸15分钟左右 。
生饺子一般在开锅之后还需要蒸10-20分钟才会熟，具体的时间和饺子馅的荤素、饺子的大小、饺子皮的厚薄相关 。
一般常规大小的素馅饺子，比如白菜饺子、韭菜饺子等，在开锅之后蒸10分钟就熟了，但是如果饺子皮很厚或者饺子包得比较大，则需要蒸15分钟左右才能完全蒸熟；而常规大小的荤馅饺子，比如猪肉白菜饺子、羊肉萝卜饺子、芹菜牛肉饺子等，在开锅之后需要蒸15分钟左右才熟 ， 如果饺子皮厚或者饺子很大个，则需要蒸20分钟 。
看饺子是否熟了的方法
1、看颜色
一般没熟的饺子皮是面团那样的白色，而蒸熟之后会有一点透明的感觉，特别是肉馅的饺子，由于蒸熟的荤油粘在饺子皮上，都能够隐约看到里面的馅颜色了 。
2、闻香味
饺子蒸熟之后，会飘出香味来，一般闻到香味有2-3分钟之后，饺子就应该快蒸熟了 。
3、尝味道 如果是素馅饺子，可以直接夹一个出来尝一尝，看熟了没；如果是荤馅饺子，可以掐一点饺子皮尝一尝是否熟了 。
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