青椒馅蒸饺多少时间?
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青椒馅饺子的做法
1.先将面粉和清水盐和成不软不硬的面团,盖上饧着,然后开始准备馅料
2.将小香葱切葱花,生姜切细末
3.将大青椒去蒂和籽放入沸水中烫1分钟捞出过凉水捞出,轻轻挤去水分切碎
4.玉米粒如果不是甜玉米或熟玉米粒要用水煮熟再用
5.虾仁切小段
6.将肉馅放入容器中加生抽花椒粉盐料酒顺着一个方向搅打上劲,再放适量清水将清水搅打进肉馅里,清水的量要根据青椒的水分决定 , 打好的肉馅成滋润粘稠状
7.放入虾仁、玉米粒、青椒、葱花、姜末色拉油香油搅拌均匀,馅料就拌好了
8.饧好的面团搓成条,切剂子,然后擀成厚薄合适的圆皮
9.将馅料放入圆皮中包成皮薄馅大的饺子
10.锅里放宽水烧开,然后将包好的饺子放入,用勺子的背面推搅匀然后盖上锅盖
11.锅开后倒一大碗清水然后再烧开 , 再重复一次,饺子都浮到水面上来,鼓起即可捞出
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通常情况下蔬菜馅的包 子,在开锅以后再蒸8~15分钟就可以 。当然,这种情况也要分什么蔬菜,如果是韭 菜,8分钟就可以了 。如果是芹菜或是包 菜、青椒等馅的,需要12分钟左右 。一起来看一下包 子的做法以及所需要蒸的时间 。
菜包 子做法
用料
茄子 一个
青椒 适量
槐花碎适量
小葱 少许
面粉 适量
发酵粉 少许
水 适量
油 适量
盐 少许
十三香 少许
鸡粉 少许
耗油 少许
做法步骤
1、取适量面粉用发酵粉和好面团
2、茄子 , 葱,青椒都洗净备用
3、茄子祛掉皮切成茄子丁撒少许盐淹五分钟
4、葱花,青椒切碎
5、用手把茄子里的水挤掉
6、茄子上倒适量油拌匀 , 放上葱花,槐花碎和青椒,耗油十三香,鸡粉拌匀
7、天热面团发的很快
8、面团分成大小一样的剂子
9、用擀面杖把面剂子擀成中间厚边缘薄
10、包 子皮擀好了准备包 , 这时给馅里放少许盐拌匀,面皮上放适量馅
11、全部都包好
12、放蒸笼里醒发十五分钟再冷水蒸
13、上汽后蒸12分钟
,时间到了关火,五分钟后在打开锅盖就看到了暄软的包 子 。
茄子营养价值:
1.茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分 。
2.茄子中维生素P的含量很高,每100克中即含维生素P750毫克 。能增强人体细胞间的黏着力,增强毛细血管的弹性 , 减低脆性及渗透性,防止微血管破裂出血 。
3.茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱 。尤其是紫色茄子中维生素含量更高 。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值 。
青椒营养价值:
1.青椒富维生素B、维生素C和胡萝卜素,具有促进消化,加快脂肪代谢等功效 。
2.青椒的水分含量高(74%~94%),热量低,但随着它的成熟水分含量会降低,热量会增高 。维生素A和维生素C随其成熟度而增加 。一般来说维生素C的含量是番茄的3.5倍 , 与草莓和柠檬的含量差不多,在蔬菜中居首 。
###其它资料参考###1、一般手工饺子用中火炖10至15分钟就能熟,bai自制的饺du子可能要久一些,请切忌大火猛蒸煮,不然会变成一锅咸肉面糊粥 。
2、一般蒸饺子需要多长时间是要看你是肉馅的还是素馅的,素馅的饺子时间用得少 , 只需要15分钟,如果是肉馅的饺子就需要蒸久一点,免得里面的馅不熟,需要20分钟 。
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