2、干香菇和干贝也提前泡发
3、鹌鹑蛋入冷水锅中煮熟，入凉，然后放入保鲜盒中盖上盖子摇晃一会儿 ， 接着你就发现鹌鹑蛋怎么那么好剥了呢，一撕开鹌鹑蛋壳就下来了
4、糯米用清水洗净待用（不要泡发，煮的时间就些，那样粽子一粒粒看上去会很饱满的）
5、红葱头入锅内爆香成焦黄状
6、将炸焦的红葱头放入糯米中，加入适量的五香粉、老抽拌匀
7、利用刚才熬的红葱头油（少许即可） ， 将腌制好的五花肉放入锅内翻炒出香味 ， 盛起
8、接着就开始包了（包之前粽叶和棕绳要先放入锅内煮片刻，这样它们才有韧劲 ， 不容易断裂）
9、取2片粽叶，卷成锥形
10、先放入少许的糯米，然后是五花肉、鹌鹑蛋、香菇、干贝
11、填入糯米，粽叶盖上，然后对折，用棕绳多绕几下，捆紧
12、放入电高压锅中，我先按“蹄筋”键，好了又按下“肉”键，全程大约有2小时吧（简易煮久些，糯米口感就会更粘些、滑嫩些）
###其它资料参考###1.生的粽子
如果是生的粽子的话，放在锅里煮的时间比较长，一般需要40分钟到1个小时左右 。煮好之后不要立即捞出 ， 还要在锅里捂上半个小时左右，这样粽子才能彻底的煮熟煮透 。如果是粽子包的比较大，包的比较紧实的话，那么煮的时间会更长，所以需要自己把控好时间 。尤其在煮一些肉的粽子的话，一定要增加时间 ， 要比普通的白米粽或者是豆粽煮的时间要长 ， 所以粽子里面的馅料是什么也决定着它需要煮多久 。
2.冷的粽子
冷的粽子都是已经煮熟过的粽子了 ， 所以只要煮一煮把它加热就可以了 。煮冷的粽子的话一般放入锅里煮10分钟，放入微波炉里煮5分钟基本上就可以吃了 。不过如果有的粽子个头大的话，可以延长一些时间，一定要把粽子完全加热才可以吃 。
3.速冻的粽子
速冻的粽子一般放置的时间比较久，而且速冻之后里面的糯米质地都非常的硬 ， 所以煮速冻的粽子时间要稍微长一些，但是毕竟是熟的粽子，比煮生的粽子的时间又要略短一些 。一般放在水里煮15分钟左右就可以吃了 。当然煮好之后要把粽叶剥开看一下，如果里面还是冷的 ， 或者米粒还是硬的，那么就要再用微波炉加热一下才可以吃 。
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