方法四
材料
蛋糕片两片，蛋黄3个，砂糖25克，牛奶120克，芒果3片，绿茶粉6克，朗姆酒7克， 淡奶油250克，白砂糖50克，绿茶慕斯 。
做法
1.蛋糕片加热搅拌至糖融化 。
2.芒果搅拌至融化 。
3.加入绿茶粉搅拌均匀，加入朗姆酒拌匀 。
4.淡奶油隔冰加白砂糖打发至6-7成发后加入3中搅拌均匀 。
5.在模具底部铺上蛋糕片(事先烤好的蛋糕坯)，到入一半做好的料 。
6.再铺上第二层蛋糕片，然后到入剩下的料 ， 放入冰箱至凝固即可取出 。
文章插图
奶油蛋糕做法：
材料：鸡蛋150克
低粉50克
玉米油24克
牛奶24克
细砂糖（蛋白用）36克
细砂糖（蛋黄用）18克
淡奶油约400克
白砂糖约50克
大杏仁若干
白兰地适量
黑加仑适量
步骤：
（一）戚风蛋糕做法
1.鸡蛋用分蛋器分离蛋黄与蛋白 。
2.蛋白放入无油污水的大碗中，分次加入白砂糖打发至泡沫状即可 。
3.蛋黄加入细砂糖 ， 用蛋抽轻轻打散，不要打发 。
4.把玉米油加入到蛋黄中搅拌均匀 。
5.加入牛奶搅拌均匀 。
6.筛入低粉，用刮刀翻版均匀 。
7.盛1/3的打发蛋白放入蛋黄液中 ， 用刮刀翻拌均匀 。
8.再把搅拌好的混合物倒入余下的蛋白中，翻拌均匀 。
9.把拌好的蛋糕糊倒入模具中 ， 震荡出气泡 。
10.烤箱预热180度，中层35分钟左右 。出炉后立刻倒扣 ， 冷却脱模 。
（二）奶油做法
1.买一盒淡奶油，一般在大超市里能买到 。
2.把淡奶油倒在容器里，用抽蛋器按一个方向搅打 ， 搅打过程中分三次加入细砂糖，按个人需求放入适当的细砂糖 。
3.要不停地搅打十五分钟以上才可以，或者用电动搅蛋器（只要2到4分钟即可） 。
4.制作奶油的时候要尽量选择一个大碗 ， 因为打蛋清的时候 ， 蛋清上面会慢慢出来好多好多的小沫沫也就是奶油，会越打越多 。
5.打出来的奶油量会比较大，一次可能用不完，所以可以将剩下的奶油放入密封性好的保鲜盒里或者放到保鲜袋里，然后把袋子口系住然后放进冰箱 。
（三）奶油蛋糕做法
1.戚风蛋糕一切二 。
2.取一片蛋糕片 。
3.放上奶油，把奶油抹平 。
4.盖上另一片蛋糕，继续抹平 。
5.全部抹平的蛋糕 。
6.取一小部分淡奶油，放入一滴色素 。
7.搅拌均匀 。
8.按个人所需涂抹均匀即可 。
###其它资料参考###做蛋糕经常会有剩余的奶油 ， 怎么办?那就做一个简单美味的淡奶油蛋糕吧 。下面是我为你整理的，不放一起动手试试吧!
淡奶油蛋糕食材准备淡奶油蛋糕家常做法步骤
1.用料：鸡蛋2个，淡奶油50克，牛奶15克，低筋粉40克，糖35克
2.淡奶油与牛奶倒入大碗，搅拌均匀 。
3.筛入面粉，
4.拌匀至无干粉 。
5.加入蛋黄 。
6.拌成均匀细腻的糊状 。备用 。
7.蛋白搅打成粗泡，分三次加糖搅打 。
8.成带小弯勾的中性发泡 。
9.取三分之一蛋白到蛋黄糊中 ， 拌匀 。
10.再取三分之一蛋白到蛋黄糊中，拌匀 。
11.最后倒回蛋白中 。
12.拌匀 。
13.倒入六寸活底圆模，
14.震平表面，磕出大泡 。
15.放入烤箱 ， 中下层，上下火120度，烤约45分钟左右 。
16.出炉，立即倒扣 。
17.彻底冷却后翻面，
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