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培根金针菇卷配什么酱好( 二 )

生活百科培根


小贴士：金针菇不要炒的过熟 ，煎培根的时候一定少放油，肉会出很多油，如果用不粘锅可以不放油，如果不用牙签可以先将收口煎固定再翻面 。
香煎培根金针菇卷
材料：培根300g，色拉油，白芝麻，金针菇，黑胡椒 。
做法
1、金针菇剪掉根部洗净 。
2、培根中间一刀切2半，取适量金针菇用培根卷?。?用牙签固定住 。
3、锅中放少许油，烧5成热时，放入培根卷煎熟，撒黑胡椒碎和白芝麻装饰一下即可 。
注意
1、由于培根已经是咸的，不用再放盐了 。
2、培根在煎制的过程中会本身会出油，所以放少许油就可以了 。
培根蔬菜卷
材料：培根，芦笋，胡萝卜，香菇，椒盐 。
做法
1.将胡萝卜、胡萝卜洗净分别切粗条，芦笋洗净在沸水中焯一下取出，切小段 。
2.接着取一片培根肉，铺平，放上胡萝卜条、香菇条、芦笋段，卷起，用牙签固定好 。
3.把所有的步骤都准备好之后 。依次做好所有的培根蔬菜卷 ， 放入预热200度的烤箱，烤15分钟即可 ， 最好勤观察，看肉的颜色差不多了就可以了 。
可乐金针菇培根卷-简单好吃
〖用料〗金针菇1把；培根7片；酱油一勺；牙签根；可乐半罐；盐2克；油3克
〖做法〗金针菇洗干净 ， 去跟，撕成小块备用；培根一分为二备用；把金针菇放在培根上，卷起来，用牙签固定住把所有材料做好，放在盘子中；热锅倒油，把培根卷放进去小火煎，煎至两面金黄色倒入可乐（没过培根卷），再加入适量的生抽，盐，盖上盖子，中小火焖煮，煮至水快干时 ， 大火收汁即可 。装盘，再撒点白芝麻装饰；
茄汁培根金针菇卷
〖用料〗培根适量；金针菇适量；西红柿适量；生抽适量；大蒜适量；蚝油适量；水适量；植物油适量；熟白芝麻适量
〖做法〗金针菇洗净、沥干、去根取少量金针菇，用培根卷起来（如果买的培根太长，则先切成两半）每条培根卷一簇金针菇 ， 备用西红柿去皮，切碎锅中加少量植物油将切好的蒜末放入锅中，炒香放西红柿碎将西红柿炒至出汁放适量蚝油、生抽调味加入适量水，拌匀把培根金针菇卷放进锅里盖上锅盖 ， 焖一会把培根金针菇卷翻个面，再焖一会大火收汁，准备出锅出锅前，撒上熟白芝麻，这样 ， 开胃又下饭的培根金针菇卷就做好啦

###其它资料参考###培根是我们常见的一种肉类，它是由猪肉经过腌熏等加工方式后制成的一种肉，食用培根可以起到健脾、开胃的作用 。
培根的做法有很多，下面推荐两种好吃而简单的做法：
1、金针菇培根卷
食材：培根片若干、金针菇、葱、大蒜、豆瓣酱、淀粉、老抽、生抽、蚝油、白糖、鸡精、芝麻
做法：1、取一只干净的小碗，在碗内加入一勺生抽、一勺白糖、一勺老抽、半勺蚝油、半勺鸡精，再加入适量清水，搅拌均匀备用 。2、将培根片从中间切开 ， 金针菇洗净撕成小根，用切好的培根片把金针菇卷起来，可以插一根牙签固定以防散落 。3、将葱、蒜切碎切末备用 。4、起锅热油 ， 油热后下入切好的葱碎蒜末，再加入半勺豆瓣酱炒香，翻炒均匀 。5、倒入卷好的金针菇培根卷，煎一分钟，表面金黄后倒入调好的酱汁，小火焖六到八分钟 。6、起锅撒上一把芝麻和葱花点缀即可 。
2、家庭版培根烧烤
食材：生菜、培根片、盐、孜然粉、辣椒面、食用油
做法：1、将培根片卷上生菜，用牙签固定以防散开 。2、平底锅或者电饼铛内加入少许食用油，把卷好的培根生菜放入，将培根煎至变色即可 。3、撒上调料，根据个人口味 ， 撒适量盐、孜然粉、辣椒面即可 。

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