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龙利鱼包馄饨用什么馅儿好( 二 )

生活百科馄饨


5、煮沸之后再继续煮几分钟，直到面皮变透明 ， 并且馄饨的皮和馅之间好像有气体为止 。
6、吃的时候可以放点辣椒油和醋 。小皮馄饨比大皮馄饨更鲜些，小宝宝也可以吃
###其它资料参考###鱼肉馄饨的用料
鱼肉 适量猪肉前夹心三分肥 适量盐 适量葱姜料酒 适量胡椒粉 适量
鱼肉馄饨的做法步骤
将做法保存到手机
步骤
1.
食材：龙利鱼250克，胡萝卜60克 ， 油麦菜88克 ， 蛋清1个，馄钝皮1叠 。葱2颗调味：盐
2.
龙利鱼切?。?胡萝卜切丁，葱切碎，油麦菜邦切碎 。
3.
龙利鱼、胡萝卜、葱、油麦菜邦、蛋清一起入搅拌机，搅打成泥 。小贴士：1、菜叶没有一起搅打，一是想给宝宝咀嚼的机会 ， 二是菜叶全部打碎，出水会多点，不太好包 。2、如果对蛋清过敏换成20克水 。
步骤 2
取鱼肚子上的肉肉两块，紧贴着鱼刺斜着刀背片下完整的鱼肉，然后鱼皮向下，从中间切一刀，继续刀背45度角紧贴鱼皮，取下鱼肉
步骤 3
剁成鱼泥
步骤 4
加料酒葱姜末，加蛋清，往一个方向搅拌，再分几次加水搅拌均匀
步骤 5
前夹心肉剁成泥，稍微要带点肥，吃起来会口感更好
步骤 6
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加水往同一方向搅拌均匀
步骤 7
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鱼泥肉泥混合均匀，加葱 ， 加盐和少许白胡椒粉，搅拌均匀
步骤 8
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包馄饨
步骤 9
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是不是很迷你？
步骤 10
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鲜美无比！
###其它资料参考###1、准备原料 。原料龙利鱼，胡萝卜，油麦菜，蛋清，馄饨皮，葱，盐 。
2、菜叶没有一起搅打，一是可以给宝宝咀嚼的机会 ， 二是菜叶全部打碎 ， 出水会多点，不太好包 。
3、水当当的泥倒出来，将油麦菜叶切碎 。
4、加进去搅拌一下，1岁以上可以加点盐调味 。鱼肉很鲜，不建议再加其他调味，会遮盖掉鱼肉天然的鲜味 。
5、把一个馄饨皮切成四份大小 。做成小馄饨 ， 能抓起或用叉子叉起大馄饨的宝宝，就直接包大馄饨，会更省事点 。
6、四周抹点水，放一点馅 ， 斜对折，捏紧，将右下角抹点清水，把下边两个角捏一起 。
7、开水下锅，飘起后再多煮一分钟 。
###其它资料参考###用料
龙利鱼柳250克
鸡蛋1只
韭菜150克
荸荠3个
小馄饨皮适量
韭菜龙利鱼馄饨的做法
鱼柳化冰用厨房纸巾吸干水 。剁细茸 。打入一个鸡蛋一点薄盐一个方向搅打起劲 。
韭菜剁细 ， 荸荠切小丁搅拌鱼茸一起
水滚开一个个下锅 ， 这款馄饨比较好熟，鱼肉味道清淡微甜，衬托韭菜刚刚好 。
小贴士
我减脂，所以鱼肉剁剁配合允许范围内的主食一顿够2个人吃 。这款馄饨太鲜嫩，下好趁热，一起没盆友

###其它资料参考###材料
主料：龙利鱼300g、馄饨皮70个、大葱50g；
辅料：油适量、盐适量、香油适量、蚝油料酒适量
龙利鱼馄饨
1
龙利鱼解冻
2
做成肉泥
3
大葱切碎放入
4
倒入味极鲜、蚝油、料酒、香油、油盐搅拌均匀
5
做好的鱼肉馅
6
买来的馄饨皮
7
在左下角处放入鱼肉馅
8
开始包馄饨 ， 方法网上特别多，我就不多说了
9
包好的馄饨，多余的冻冰箱
10
水开之后放入奶锅，沸腾3分钟左右即可
小贴士
沸腾3分钟左右即可，可以适当的在汤中加入紫菜、味极鲜等，稍微调味

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