4.止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血
上面就是对干锅藕片的做法是怎样的介绍 ， 通过了解之后我们在家里可以进行制作，这样就能够让我们的饮食变得更加的丰富多彩，同时也能够很好地增加我们的食欲，这样我们就能够对食物中的营养能够获取的更多，从而让身体更加健康
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对于现在的城市建设来说，美食 这一块应该会有非常鲜明的当地特色 。
即便是对于一二线城市来说 ， 基本上每个分区都有几条 美食 街，但是特色方面却各不相同 。
而对于笔者家乡这边，火锅和家常菜尤为受欢迎 。
而在火锅之中，如果是能当做家常菜的“火锅美味“，估计也只有推选干锅类型了 。
其实无论是在家自己吃饭或者出去吃，但凡天气稍微冷一点 ， 家中的餐桌上肯定会备上温热的料理 。
而如果想让料理长时间保持温热，此时干锅类型的美味就此诞生 。
就好比今天分享的这款干锅藕片，虽然笔者以前经常会添一些五花肉片，鲜虾，鸡翅，牛蛙等等荤食一起同烹饪，但因为家中的大菜肯定不会少，所以今天就分享一款单独特色的鲜辣干锅藕片 。
如果您对今天这款 美食 也产生了一定的兴趣，不妨跟着笔者的脚步来看看它是如何烹饪的吧，还望喜欢 。
【 美食 名称】：香辣干锅藕片 。
【准备原料】：莲藕250克，干辣椒六个，葱姜蒜少许 。
【辅料准备】：豆瓣酱2勺，蚝油，盐，鸡精，白糖，生抽即可 。
第一步：首先我们把买回来的莲藕去皮，切去头尾，然后再切成3mm左右的薄片；随后放入一盆400ml的清水中，适当过滤一下淀粉，取出控干备用 。
第二步：平底锅加入适量的油，五成油温把藕片一片一片的放入锅底，转小火慢慢煎至藕片的两面微微发黄，但不要炒焦；然后盛出备用 。
基本上只要能形煎至下面这张图的状态就可以出锅了 。
第三步：另起锅加少许的油，五成油温倒入干辣椒、葱白和姜蒜爆香；随后加入两勺豆瓣酱炒出红油 。
第四步：之后我们把处理好的藕片倒入锅中，大火翻炒一分半钟 。
第五步：最后往锅中加入6克的白砂糖，一勺蚝油，半勺生抽，1克盐，1克鸡精，15ml的清水，再次翻炒一分半钟就可以出锅品尝了 。出锅的时候可不要忘了撒一些葱花增色添香哦 。
相对于今天这款好吃的干锅美味来说，应该是天气渐凉之后非常不错的美味之选 。如果您对今天这款 美食 也非常喜欢的话，不妨自己在家动手尝试一下吧 。
###其它资料参考###是菜也是零食的干锅藕片，怎么做的呢？
这菜健脾开胃，舌尖上的味蕾，够麻够辣才有味 。做法简单，食材还少，一上桌就全扫光 。干锅藕片，香、辣、开胃，舌尖上的味蕾盛会 。莲藕全身是宝，营养丰富 ， 含丰富的铁和钙 。清热凉血 ， 通便止泻，健脾开胃 。莲藕可以生吃、炒着吃，炖着吃，还能煲汤，做糖藕，零食等 。做出来都超级好吃呢 。
干锅藕片 ， 莲藕是很多都爱吃的一种食物 ， 因为它营养丰富，口感爽脆，而且它生食和熟食是有着不一样的功效的 。
生藕性寒，甘凉入胃，可以消瘀凉血、清热润肺、止呕渴的作用； 熟藕，它的性状温和，有滋阴补肾、健脾开胃、止泻固精的功效，总的来说莲藕是一种很好的食补佳品，尤其适合秋天食用 。
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