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紫薯鸡蛋牛奶面粉能做什么( 二 )

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【紫薯鸡蛋牛奶面粉能做什么】紫薯跟牛奶可以做什么：紫薯鸡蛋卷
材料：鸡蛋2个，紫薯100克，纯牛奶50ml，盐少许，面粉30克 。
做法：
1、将紫薯蒸熟后捣碎，加入30ml纯牛奶搅拌均匀 。
2、2个鸡蛋、30克面粉、20ml纯牛奶、少许盐，一起搅拌均匀 。如果喜欢蛋饼松软的话，可以将蛋液稍微打发 。
3、锅稍微加下热，将搅拌好的蛋液倒入平底锅或者电饼铛 ， 然后迅速的将蛋液摊铺均匀 ， 在正面基本成形凝固状态时，把把火调小或者暂时关掉 。
4、将搅拌好的紫薯均匀的铺到蛋饼上，这时速度也要快 。紫薯均匀的铺上后，就是开始卷了，卷好后可以开火稍微烙一会即可 。
###其它资料参考###
关于煎早餐饼的做法，煎饼的顺序也是有讲究的，千万别弄反了 。其实说起来一点也不复杂，也很简单，只要稍微注意一下就能做出很好吃、好看也很美味的早餐煎饼了 。看我下面的做法，一点不复杂，一看就会，感兴趣的就一起来试试做吧！这样做出来的紫薯鸡蛋卷不仅 健康 营养美味 。从视觉上看 ， 也是美的享受 。家里有孩子的，这款甜品孩子也非常的喜欢 ， 吃起来也特别有助于孩子身体消化 。话不多说了，下面我们开始介绍制作方法 。
1、【所用食材】： 紫薯、牛奶1杯、面粉50克、鸡蛋3个、白砂糖适量
2、【操作步骤】：
第一步： 紫薯用清水洗干净削去皮 ， 放在盘子中；（6个紫薯可以做2张）
第二步： 把紫薯用刀切成薄片；
第三步： 上锅蒸上15分钟；
第四步： 像这样用筷子可以轻轻穿透就是熟透了；
第五步： 蒸熟的紫薯片里加入1勺白砂糖 、80毫升的牛奶；（白砂糖可以少加 ， 紫薯本身就是甜的）
第六步： 然后压成细腻的紫薯泥，像这样即可；（紫薯尽量压的细腻点）
第七步： 碗中打入3颗鸡蛋；
第八步： 再加入30克面粉，60毫升的牛奶，搅拌成均匀细腻的糊状；
第九步： 平底锅加入少量的油用刷子刷平，再倒入搅拌好的面糊，全程要小火慢慢煎；
第十步： 一张漂亮的鸡蛋饼就出锅了；
第十一步： 鸡蛋饼的煎面朝上 ， 把紫薯泥铺在鸡蛋饼上，用勺子和刮板辅助边缘处留一点儿间隙；
第十二步： 然后用手从一边轻轻的卷起；
第十三步： 用刀切成约2厘米宽的段，可以摆在盘中，美味即成 ， 好吃的紫薯鸡蛋卷就做好了 。

这样做出的紫薯鸡蛋卷，健康 营养美味 。喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧 。
第一点：面糊尽量搅拌均匀无颗粒状 ， 这样做出得面卷口感才细腻；
第二点：紫薯泥中加入少许牛奶，可以让紫薯泥变的粘稠一些，更好的粘在面饼上；
第三点：在切卷好的紫薯蛋卷的时候，如果紫薯泥很稀的话，可以放在冰箱冷藏10分钟再切就不会沾了 。
第四点：卷饼的时候尽量卷得紧一些 ， 这样切好的紫薯卷才不会散开 。
以上的几点小意见，请大家做紫薯鸡蛋卷时一定要注意哦~~

###其它资料参考###主料
生奶
250g
鸡蛋
一枚
面粉
两勺
紫薯
两个
辅料
油
适量
番茄酱
适量
砂糖
适量
步骤
1.紫薯蒸熟，剥皮，用勺子碾成紫薯泥 ， 加入白砂糖，搅匀
2.准备好一碗生鸡蛋，打匀 。准备好小碗，盛入适量面粉，不加水，加生奶，搅匀
3.把做好的紫薯泥捏成球球，放在面粉牛奶碗里滚好 ， 放在一边，入油锅炸至金黄，取出放在鸡蛋里滚好，再入油锅涮一妙，蛋熟即可出锅

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