煮肉期间我们可以开始准备蒜泥白肉的配料，准备适量的胡萝卜、黄瓜切成细细的丝备用（大家也可以根据自己口味选择一些喜欢的食材做配料，口味稍重的朋友可加一些葱丝或者千张丝）
下面我们开始调蒜泥汁，取大蒜40克捣成蒜泥备用，大蒜捣的越细越好，碗中加入适量的食用盐、味精1克、白糖0.5克、生抽酱油10克、香醋1克，然后将以上的“水料”搅拌均匀后加入适量的芝麻香油 ， 香辣红油20克，最后加入捣好的蒜泥搅匀
20分钟后将煮好的五花肉捞出 ， 放入装有凉开水的盆里冷却备用，最好是冰水 ， 这样猪肉收缩不油腻，而且更容易切薄片；待五花肉冷却后切成1毫米左右的薄片备用（蒜泥白肉切的越薄越容易入味）
然后将切好的五花肉整齐地码放在盘中 ， 将蒜泥汁淋在裹好的白肉上面，一道经典美味的蒜泥白肉就制作完成了
注意事项：
1.五花肉切得越薄越好 ， 这样吃起来才不会油腻
2.必须先把“水料”搅拌均匀后再加红油，否则之前的调料化不开
3.蒜蓉捣的越细越好，这样蒜泥白肉吃起来才更香还不会辣口
文章插图
相关经验推荐
- 黄花菜需要炒多久
- 你需要吃哪些美容补充剂
- 南昌特殊人群阳性感染者需要就医吗?
- 玉树换盆多久可以生根 玉树换盆时需要修根吗
- 葡萄移栽需要多久生根 葡萄水插生根多久可移栽
- 富贵籽换盆后多久生根 富贵籽换盆需要修根吗
- 水晶粽需要蒸多久
- 艾尔登法环将特殊武器强化到10级需要什么道具 强化道具一览
- 炖大棒骨需要多久
- 买保险需要告知做过手术吗？