芋头和什么搭配做饺子 _芋头

饺子有许多种口味，芋头饺子应该怎么做？？

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芋头口感细软，绵甜香糯，易于消化，深受大家欢迎，除了做成芋仔包，芋头还能做成芋头饺子，芋头做的饺子，并不是把芋头做成馅，而是把芋头做成皮，非常有特色，也是客家菜，下面我们一起看看怎么做。
芋子饺材料：
芋子，五花肉，素菜（可任选香菇、冬笋、萝卜、葱白，芥菜菜心、韭菜切碎）。
芋子饺制作方法：
1 芋子洗净，置锅内煮熟。需要注意的是不要用槟榔芋，要用那种土芋仔。因为这个作皮吃起来是柔软的，而槟榔芋吃起来是粉粉的口感不一样，做成皮就不那么Q弹爽口了。
2 饺子皮：剥皮捣（烂）成芋泥后，加入适量地瓜粉、油和精盐，用擀面杖擀成饺子皮的形状待用。如果芋泥不太多，需要加水，地瓜粉要用加开水烫一下，这样做出来的更Q弹，芋泥趁热加入，不要单纯加冷水，容易不成形。正宗地道的芋子饺，饺子皮必须手工捏，现捏现包。
3 饺子馅：将五花肉剁成肉泥，素菜切碎成丁块，捏干水分，肉泥与素菜搅拌均匀，根据个人口味加入盐、鸡精等调味品，记得把馅的汁水沥干，防止出水。也可以根据个人口味，将馅炒至七成熟。
4 芋子饺的包法与面粉饺相同，可以做大一点，芋饺一般就是月牙形状的，也苦也根据自己喜欢饺子的造型自己做造型。
5 、芋饺包好，水开后放入锅里煮，当然也可以直接蒸，不过因为是地瓜粉做的，直接蒸容易粘，最好下面放香蕉叶，防止粘着，也可以像广东水晶饺那样，可以在蒸饺下面放一点萝卜一起蒸，蒸好了以后加点葱花，用葱头油炸的油浇仔上面，芋头香味和葱香味完美结合，吃起来很有嚼劲，口齿留香。
芋头还能做饺子皮？是不是觉得很不可思议，很多农家特色小吃，其貌不扬，吃一口，让人流连忘返。这么rese的客家特色芋饺，Q弹爽口，手把手教你做了，你学会了吗？
芋头的做法很多，各具特色，芋仔包是用木薯粉，而芋饺其实就是用芋泥加地瓜粉，相对来说更容易成形，所以他们的造型更独特，搭配不同的粉做出来的口味不一样。你喜欢吃芋头吗，喜欢怎么吃呢？

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平时，很多人都喜欢吃一些口感好，营养又丰富的东西，比如芋头饺子。它是一道有名的小吃，平时在很多餐厅都可以看到，味道很好，很多人都爱吃。还容易消化，不管是老人还是小孩，都可以吃，会给人补充很多能量，让人的做事效率更高。跟着来看看。
芋头饺子怎么包它的做法不是难，步骤也不是很多。首先，做之前，要准备好材料，适量的饺子皮、芋头、猪肉，辅料葱花、虾仁等。然后将所有材料洗干净，把肉剁碎，加点淀粉、酱油腌20分钟。将虾仁提前30分钟放在水里泡一下，然后拿出来沥干水分，剁碎，再放些调料进去一起搅拌，口感会更好，也更容易消化。然后把它放入搅拌机里，做好后，拿出来。放油进锅里炒，有香味出来的时候，再把其它材料都放进去，翻炒均匀，熟了后，加点盐就可以盛出来了，馅料就做成了。然后把它放入饺子皮中间，捏紧口，再把它放入锅里蒸，放些水进去，大概蒸15分。熟了后，就可以拿出来吃了，营养很丰富，口感也很好，可以当作主食来吃。在做的过程中，如果喜欢吃甜的，也可以放些白糖进去。