芫荽学名叫什么？
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芫荽学名叫什么
芫荽学名叫什么，芫荽是人们熟悉的一种提味蔬菜 ， 在生活中很多人都喜欢吃芫荽 ， 而且芫荽的营养价值十分的高，吃了对人体有好处，下面就为大家分享芫荽学名叫什么 。
芫荽学名叫什么1香菜又名芫荽、盐荽、胡荽、香荽、延荽、漫天星等 。为伞形科芫荽属一年生草本植物 。较初称为胡荽 ， 英文名Coriander Herb，原产于中亚和南欧，或近东和地中海一带 。在《齐民要术》中已有栽培技术和腌制方法的记载 。它的嫩茎和鲜叶有种特殊的香味，常被用作菜肴的点缀、提味之品 。
芫荽怎么读
芫荽，读音yán sui，别名:香菜、香荽、胡菜、原荽、园荽、芫荽、芫茜、胡荽、莞荽、莚荽菜、莚葛草、满天星 。
芫荽药用价值
《本草纲目》：“胡荽辛温香窜 ， 内通心脾，外达四肢 。”
《罗氏会约医镜》：“辟一切不正之气，散风寒、发热头痛 ， 消谷食停滞，顺二便 ， 去目翳，益发痘疹 。”
《说文解字》：“芫”字为“鱼毒也”：“荽”字为“香口也” 。
《千金·食治》：不可久食 ， 令人多忘 。华伦云，患胡臭人，患口气臭，NI齿人，食之加剧，腹内患邪气者弥不得食 ， 食之发宿病，金疮尤忌 。
《本草经疏》：气虚人不宜食 。疹痘出不快，非风寒外侵及秽恶之气触犯者，不宜用 。
《医林纂要》：芫荽 ， 补肝，泻肺 ， 升散，无所不达，发表如葱，但专行气分 。
崔禹锡《食经》：调食下气 。
《食疗本草》：利五脏，补筋脉，主消谷能食，治肠风，热饼裹食 。
《嘉佑本草》：消谷，治五脏，补不足，利大小肠，通小腹气 ， 拔四肢热，止头痛，疗痧疹、豌豆疮不出，作酒喷之立出 ， 通心窍 。
《日用本草》：消谷化气，通大小肠结气 。治头疼齿病，解鱼肉毒 。
《医林纂要》：升散阴气 ， 辟邪气，发汗，托疹 。陈念祖：化痰 。
芫荽学名叫什么2一、香菜的历史溯源
香菜虽然是比较常见的配菜，但是很多人都不知道它的学名是什么 。尤其是城市里的年轻一代，由于缺乏生活经验，很多蔬菜都不认识，更别说了解它们的学名了 。
反倒是农村地区的人，对于蔬菜的知识了解得更多一些，香菜的学名叫芫荽（yan sui），不知道大家是否了解呢？
其实香菜并非是我国本土的蔬菜，而是由欧洲的地中海地区传播进来的蔬菜，这一切还要从汉武帝时期张骞出使西域说起 。
当时张骞出使西域，不仅将我国的很多特色产品带到国外，同时还从国外带回来很多水果、蔬菜的种子 ， 以及其他的一些产品 。
比如芝麻、大葱、胡蒜、香菜、无花果、石榴、西瓜、绿豆等等 。这些蔬菜水果的引进，使得人们的`食谱更加丰富，能够制作的食物更加多元化 。
这一度满足了很多人的口腹之欲 ， 同时也让很多美味可口的食物应运而生，别看食物的原材料不多 ， 可有时候多一味调料，食物的味道则大不相同 。
张骞列传中记载的香菜学名就是芫荽 ， 并且古时候人们都这样称呼香菜 。“香菜”这个名字则是后期出现的，大概是在明朝末期的时候 。
过去很少有人能够接受良好的教育，读书是富贵人家孩子的特权，还是男孩子的特权 。因此人们若是不认识某些东西的学名，就会给它们取简单的名字，或者是我们常说的“认字认半边” 。
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