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补肝养血乌鸡性平味甘，入肝、肾、脾经 ， 有补肝、益肾的功效，同时入血分 ， 能滋阴补血，再加上乌骨鸡中含有丰富的铁元素，能够预防、缓解缺铁性贫血，因此益母草乌鸡汤适合体质虚弱、气血不足、血虚萎黄、营养不良、眩晕心悸、缺铁性贫血的人群食用 。
滋补益气乌骨鸡性平，味甘，有滋补益气的功效，而且益母草乌鸡汤中含有多种营养素 ， 因此适合气虚乏力、营养不良、易疲劳的人群食用 。
活血调经益母草是常用的调经止血药，具有较强的子宫兴奋作用，能增加子宫的收缩幅度、频度及张力，同时还能够扩张血管壁，而乌鸡也有补血活血的作用，对于月经不调、痛经、血虚闭经者有很好的食疗功效 。
消肿止痛益母草辛散苦泄 ， 性寒清热，既能活血散瘀以止痛，又能清热解毒宜消肿，而乌骨鸡中的营养丰富，能够起到促进恢复的作用 ， 因此益母草乌鸡汤也适合跌打损伤、瘀滞肿痛者食用，能够加快康复 。
【益母草乌鸡汤的功效与作用】
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