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清热解毒绿豆性凉 ， 味甘，具有清热解毒的功效，并且能够增强食欲 ， 对于食欲不振等人群非常适宜，尤其是在夏天时，食用绿豆鸽子汤能够祛暑消燥 。
常见的清热解毒食物：薏仁、红豆、冬瓜、苦瓜、黄瓜等 。
【绿豆鸽子汤的功效与作用】
降血脂由于绿豆中含有的植物甾醇结构与胆固醇的结构相似，在经过胃肠道吸收时，机体对胆固醇的吸收会受到影响，同时，绿豆可以促进胆固醇的异化，并且使血清中的胆固醇含量降低 ， 因此，食用绿豆鸽子汤可以降低血液中的血脂含量 。
常见的降血脂食物：洋葱、芹菜、马齿苋、木耳等 。
促进生长发育鸽子肉中含有丰富的蛋白质，并且人体能够快速消化吸收，并且在鸽肉中，还富含钙、铁、铜等元素，其中的维生素含量比鸡肉、鱼肉及牛羊肉中的维生素含量要高 ， 因此在食用鸽子肉后，能够促进人体的生长发育，对于发育阶段的青少年儿童来说，是很好的补品 。
常见的促进生长发育食物：菠菜、牛奶、牛肉、核桃、柚子等 。
绿豆鸽子汤的适宜人群和禁忌人群1、适宜人群：绿豆鸽子汤具有清热解毒的功效，同时能够降血脂、促进生长发育，因此适宜上火、三高及处于发育阶段的青少年食用 。
2、禁忌人群：绿豆性寒，对于脾胃虚寒及肠胃不适的人群来说，应尽量少吃 。
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