宽米粉的营养价值
宽米粉的营养价值相对来说也比较丰富，因为米粉是用大米粉做出来的，而大米粉一般来说就是含有大米的营养物质 。大米在中医上认为具有非常多的功效和作用，那么大米所研成的粉末其实也是含有这些功效和作用 ， 比如说能够帮助我们，补中益气，健脾，养胃 ， 止渴，止泻等，它对我们身体还是有非常多的功效和作用，另外在大米粉中含有非常丰富的维生素b，而且脂肪的含量也非常的少 ， 脂肪主要集中在米糠里，在大米粉中，淀粉的含量也比较丰富，淀粉可以帮助我们增加身体的能量，淀粉中，它还有非常丰富的蛋白质 ， 蛋白质中的氨基酸的构成比例，非常适合我们的身体，导致我们的身体可以消化其中大部分的蛋白质，可以达到80%左右，所以说不仅营养价值非常的高，而且也非常适合我们的人体进行吸收，当然，由于在大米粉中赖氨酸和酸酸的氮含量相对比较少，所以说相对于动物蛋白质来说肯定是比不上的 。
###其它资料参考###宽粉大家都吃过吧，就是粉条中的一种，比一般的粉丝要宽的多，一般是由红薯制成的，宽粉条型均匀、透明、久煮不烂、口感滑爽 ， 好多人都不知道宽粉怎么吃，好多人只是在吃火锅的时候吃过宽粉，其实，宽粉是可以跟其他的食材一起烧制的，而且宽粉做成的美食还非常的好吃 ， 下面，就让我们一起来学习下，宽粉怎么做好吃又简单 。
美味的甘蓝炒宽粉是由宽粉和甘蓝搭配一起放入锅中爆炒而成的一道美食，制作过程一点也不麻烦的，在家中制作也很简单的哦，大家在家中制作的时候一定要将宽粉泡一会，这样制作好的甘蓝炒宽粉会更加的十分鲜美，营养丰富，让人回味 。
第一步
用开水焯一下宽粉和奶白菜备用····
第二步
油烧热 ， 把花椒粒炸一下捞出，将葱炒香，
第三步
肉翻炒一下，将焯好的宽粉和奶白菜下锅翻炒 2分钟 ， 放盐和鸡精，
第四步
出锅时在放蒜翻炒一下即可···
炖肉浓汤烩宽粉是将宽粉加入炖肉的浓汤中一起炖制而成的一道美食，味道鲜美，大家在家中制作的时候可以先将粉条提前用水泡软以节省制作时间，但味道不如直接用汤汁煮制软烂的好吃，另外汤汁里已经有口味了所以不用再加入其它调料了 。
第一步
1.锅里放肉汤汁 ， 加入洗干净的宽粉
第二步
2.水开后改中小火，加盐，味精
第三步
3.加入少许熟肉块
第四步
4.宽粉熟后大火收汁
第五步
5.汤汁浓稠出锅
第六步
6.装盘
烹饪技巧
粉条提前用水泡软可以节省制作时间，但味道不如直接用汤汁煮制软烂的好吃!汤汁里已经有口味了所以不用再加入其它调料了!
青椒胡萝卜肉丝煮宽粉的做法步骤
1食材：肉丝、宽粉(已泡软)、青椒(已去蒂茄子清洗切丝)、胡萝卜(已清洗去皮切丝) 。
2烧锅倒油烧热 ， 下入肉丝翻炒翻炒 。
3随后，合入切好的青椒和胡萝卜翻炒一下 。
4接着，加适量的清水煮开煮上3分钟 。
5然后，合入泡软的宽粉略煮 。
6最后，加适量的香醋 。
7加适量的辣椒油 。
8加适量的盐 。
9加适量的味精 。
10调味翻匀即成
###其它资料参考###1、用料：洋葱半个、宽粉一把、酱油10ml、糖5ml、香油10ml、盐适量、鸡精5ml 。
2、宽粉提前泡软，洋葱切条，蒜切末 。
3、锅中倒油，加蒜末爆香，放入洋葱翻炒 。
4、锅中倒入酱油继续翻炒 ， 倒入水后将泡软宽粉加入 。
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