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南瓜糯米糍能放多久( 二 )

生活百科糍粑



###其它资料参考###揉好的糯米粉南瓜团可以放冰箱，如果是夏天就要用保鲜膜包好放冰箱里冷藏的 。
糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉 ， 当然，在超市也能买到现成的 。它可以制作汤团（即元宵）之类食品和家庭小吃，以独特的风味闻名 。
营养成分
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富 ， 为温补强壮食品 。糯米粉别名：糯米面 。水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称，它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃 。

###其它资料参考###糍粑在一些节日的时候经常能吃到，有时候街边也能见到，很多人会买来吃 。那么糍粑可以放冰箱保存吗?
糍粑可以放冰箱保存吗
糍粑不能放在冰箱里冷藏 ， 可以冷冻，最好还是放在水里泡着 。
如果是放一星期左右就建议你放在清水里面,然后每隔一两天换一次水,这样糍粑的表面才不会开裂,
也能够使其不变其原有的味道 。一般糍粑不宜放置太久,超出半个月的糍粑最好不要了 。
糍粑是冷冻还是冷藏保存
糍粑可以冷冻保存，糍粑应该用保鲜膜裹住放冰箱里保存 ， 这样不会变质 。
春季是保存糍粑最好的季节 。民间有“立春水泡糍粑”的说法 。买回来的糍粑先用一张布包着，然后再用塑料袋密封 。放在阴凉处 。放置7天 。先用布包着是为了防止“盗汗”,糍粑发霉 。7天之后就可把糍粑取出，放在桶里 。桶内的水淹过糍粑10厘米即可 。切记不能换水，频繁的换水会导致糍粑变酸 。等取出糍粑的时候用清水清洗即可 。这样保存的糍粑不会变味 。

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