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鸽子放砂锅炖多久( 二 )

生活百科鸽子


6.炖好之后，放入食用盐少许，调味 。喜欢吃鸡精的可以加点，个人不建议加，因为鸽子本来就很鲜美了 。
7.一道美味的炖鸽子就制作完成啦
炖鸽子，比较适合产妇食用，有利于产妇分泌更多的乳汁 。当然 ， 普通人也是可以喝鸽子汤的，毕竟鸽子的营养还是非常的丰富 。
###其它资料参考###煮鸽子汤怎么煮啊解说如下
鸽子汤炖一般可以和其他的食材搭配炖，可能营养价值会更高 。鸽子也属于一种高蛋白的食物，有丰富的蛋白质或者氨基酸以及碳水化合物多种矿物质 ， 在炖鸽子的时候也可以适当的放入黄芪、芡实或者桂圆、红枣等，主要是把新...但是要注意鸽子汤在生活当中避免长时间大量的摄入，因为属于一种比较有油腻的食品，容易出现高血压或者是动脉粥样硬化，导致血液黏稠度增加 。
###其它资料参考###一般都要2-3小时 。
如果用砂锅的话 ， 首先要先开大火煮到沸腾之后，然后调成中火煮20分钟，最后调成小火炖煮2-3小时；
如果用炖盅的话，鸽子肉要切成较小的块 ， 然后加水不要满盅 ， 避免沸腾的时候让汤汁外漏，而且用炖盅为了密封最好还加上保鲜膜封口 ， 上盖两层盖子 ， 炖3小时，就OK了 。
###其它资料参考###砂锅煲鸽子汤的做法
整只鸽子去内脏放入小锅，加料酒，出血水 。
鸽子放入砂锅 ， 加枸杞、红枣、香菇切片、西洋参，加水末过鸽子高度 。
小火慢炖2.5小时，加盐 。

###其它资料参考###主料
小鸽子
一只
辅料
大枣
适量
西洋参
适量
枸杞
适量
葱
适量
姜
适量
八角
适量

步骤
1.先将鸽子清洗干净 。（我这只是朋友收拾干净送给我的）我们平时可以让卖家帮忙收拾好就可以了）回来我们自己洗净 。备好需要的汤料 。
2.用汤锅放入凉水，放入洗净的鸽子，待锅中水开，煮5分钟，将血水煮出来 。
3.用烧过放入凉水，放入煮干净的鸽子，放入所有的调料，大火煮开 。
4.煮开后，盖上锅盖 ， 改小火，慢煮90分钟 。关火 。简单，营养，美味的鸽子汤就可以上桌了 。

小贴士
千万不要放盐 ， 等到喝汤的时候再根据自己的口味调制 。也不要放入味精类的调味品 。

###其它资料参考###清炖鸽子汤的家常做法如下：
流程：浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用；砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子 ， 转小火炖1个半小时；1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟；山药削皮，切块放入，小火炖20分钟 。
###其它资料参考###天麻炖鸽子
材料：乳鸽1只天麻5克火腿10克香葱3棵生姜1小块 。
调料：高汤3大匙料酒1小匙精盐1小匙味精小匙 。
1、将鸽子宰杀洗净 ， 放入沸水中焯过火腿切片葱洗净打结姜洗净切片 。
2、把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内，放入蒸锅蒸2小时 ， 取出，拣去葱、姜，加入盐、味精调味即成 。
特点：味道鲜美，熄风止痉 。
枸杞鸽子煲靓汤
枸杞鸽子煲靓汤
配料：沙参5g白芷5g党参5g扁豆10g枸杞10g苡米40g红枣25g山药5g百合5g莲子5g葱10g姜10g盐少许 。
1、把各种中草药洗净葱姜切段备用新鲜鸽子洗净 。
2、整只鸽子用冷水煮开(飞水) ， 除去血末后备用 。
3、将沙锅里水淹过鸽子，下锅葱姜和各种药材煮开后换成文火继续炖煮1小时 。

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