调料的制作方法：适量生姜，蒜头，切成沫，锅里热油 ， 放入生姜，蒜头沫，炒香，放一点点白糖 ， 生抽，盐，翻炒一下 ， 加点水，水开关火，然后等调料晾凉，再拌入柚子皮里就可以啦 。
祝所有的朋友节日快乐！大吃大喝 ， 享受美味不长肉！
###其它资料参考###柚子里面含有的营养物质比一般的柑橘要高出许多，味道也非常的不错，因此成为了很多人都喜欢的一种水果 。柚子肉具有丰富的营养价值，而柚子皮本身也有一定的药用价值，因此人们吃完了不要扔了哦 。很多人对于柚子的做法不是非常清楚，直接食用口感是非常不好的，因此可以通过了解柚子皮的做法 ， 来让柚子皮更加的美味而具有价值 。
小炒柚子皮的做法介绍
首先需要将柚子皮的外皮去掉，然后切成块状、焯水接着将锅子烧辣，放入适量的菜油 ， 三十秒之后就可以放入剁椒爆锅 ， 放入柚子皮块不停的翻炒，同时加入适量的盐最后在看到柚子皮变色之后，可以适量加入配菜蒜苗 ， 炒熟之后就可以起锅了 。
凉拌柚子皮的做法步骤
【怎么弄凉拌柚子皮】柚子皮一般都比较厚，但也不是所有的部分都可以食用的，你需要把柚子皮外面的青色部分去掉，然后放入沸水里面焯一下，倒出来晾干备用 。另外再用热锅油将大蒜、姜、酱油醋等材料放到锅里面翻炒一下，倒入柚子皮里面，进行充分的搅拌 。最后将拌好之后的柚子皮使劲压紧放在饭盒里面，放入冰箱里面可以保存两三周，平时想吃的时候可以直接拿出来 。
其实生活中的很多常见水果或者食物都有着丰富的营养价值 ， 甚至平常被我们丢弃的果皮都有宝贵的药用价值 。因此我们想要得到不错的养生效果，就需要从生活中的小地方着手，把身边的一事一物都好好的利用起来，就不需要花很多的钱和精力在养生保健上面，就可以得到健健康康的身体 。
###其它资料参考###将柚子切片，煮开水，将柚子皮过水，不要煮太久，柚子皮装出用冷水浸泡24到36小时，去除苦味 。起油锅一份柚子皮 ， 用炒两份菜的油，将辣椒，大蒜末 ， 姜末一起爆香，加入生抽，老抽煸炒加入1/3小半碗水，加一勺白糖，熬一会儿出汁装入玻璃碗放凉，将料汁倒入柚子皮拌匀即可 。
###其它资料参考###凉拌柚子皮的做法
先将柚子皮洗净切片
放在较大的盆内，倒入一壶沸水
加上干净的锅盖，闷一会儿
等到水凉 ， 打开锅盖，没什么热气时，把柚子皮捞出，并且同时把水份挤干（把第一遍沸水泡出的苦水挤掉） 。
再加入一壶凉白开（烧开的凉水哦），再边用手搅拌边浸泡 ， 使柚子皮再次浸湿
再一次捞起，边捞边挤干水份（比第一次稍微湿一些，不要挤的一点水份都没有，不滴水即可）
加入生姜丝（根据喜好也可切末） ， 小青椒，小米椒，盐 ， 酱油，鸡精，糖（适量），搅匀（因为柚子皮比较容易吸收水份，所以搅匀的方式可以参照揉面团的方法，这样汁水可以互相渗透，味道进去了才会更好吃）
装盘，完成 。
###其它资料参考###1.将柚子皮洗干净，最好是用开水烫，用盐搓 ， 因为水果商会打蜡在上面 。
2.切成片，稍微薄点儿，好入味
3.倒入刚烧开的水 ， 以淹没柚子皮为好，水倒入的时候柚子皮会浮起来，用筷子拔拉两下，尽量都在开水里浸浸
4.放上一勺盐，盖上盖子，保持温度
5.用清水泡两到三天，每天把柚子皮挤干水 ， 再换清水泡
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