怎么弄醋泡大蒜 _大蒜

醋浸大蒜怎么做醋泡大蒜的正确做法？

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1、主料：大蒜1000克。
2、辅料：米醋500毫升、白砂糖50克、冰糖80克、精盐5克。
3、把大蒜的皮去掉，根部切掉。
4、放到装有淡盐水的盆里，浸泡两个小时，捞出，晾干。
5、准备糖，把大蒜放到干净的罐子里。
6、放入糖，把米醋倒进去。
7、只要能盖住蒜即可。
【怎么弄醋泡大蒜】 8、用保鲜膜把玻璃罐的口封严实。
9、把盖子密封好，放置一星期即可，记住要避光保存。

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取适量的大蒜，最好是今年的新鲜大蒜，然后切去尾部，剥去表皮，留取一两层表皮备用。
2.然后用清水冲洗干净剥好的大蒜头备用。
3.然后放在通风处吹干表面备用。
4.然后往大蒜上均匀的撒上适量的食盐腌制片刻。
5.最后把大蒜头放入容器中加入陈醋，淹没大蒜头，一周左右就可以食用了。
参考资料：百度百科：醋大蒜

###其它资料参考###醋泡大蒜的正确做法步骤：把糖和醋倒入锅中，加适量水熬煮，滚开后再熬2分钟放凉备用。烧一锅淡盐开水，放凉后放剥好的带皮的蒜瓣，泡上半天到一天。泡好后放在阴凉通风处，后将蒜放入容器中，倒糖醋汁密封在阴凉处一个月。
醋大蒜是用大蒜、醋制作的一道小吃。大蒜有抗菌消炎的作用，可保护肝脏，调节血糖，保护心血管，抗高血脂和动脉硬化，抗血小板凝集。
###其它资料参考###具体如下:
1、准备好当年的新蒜，尽量嫩一些，这样吃起来口感更好
2、制作陈醋泡大蒜时将大蒜切去蒜梗和蒜须子,剥去老皮后将其洗净,备用。
3、并用清水浸泡不过中间可以换一次水，怕腐烂变质，也可以用凉开水过一下。
4、沥干水分，把蒜瓣放进能密封的玻璃瓶中，切记一定要把玻璃瓶中的水沥干净，否则容易坏掉。
5、倒入陈醋，再加入白糖，一定要使醋盖过蒜。然后，用保鲜膜封口，这样可以保证更好地密封，每天轻轻摇匀1-2次，连续3-5天就可以了，一个月以后，你就会发现蒜瓣会变得碧绿，真的很神奇哟，这要靠你自己来见证了

###其它资料参考###醋泡蒜的做法如下：
材料：镇江香醋3斤、新大蒜头5斤、海盐（普通盐也行）50g、白糖300g、陈醋
1、将醋倒入密封性能好的玻璃容器中，倒入白砂糖
2、然后开始处理大蒜，将蒜切去根部，剥离最外层老皮，保留内层嫩皮，剪掉蒜梗子。
3、将清理干净的蒜头，用清水浸泡一天一夜（期间换两次水）
4、捞出沥干水分，撒上海盐拌匀腌制2天，一天中间翻拌2次（连容器一起颠倒晃动几下即可）。
5、将控掉水分的蒜头用筷子一个个夹到白糖醋汁中，保证蒜头全部被糖醋汁淹没
6、扣好盖子！储存时放在阴凉通风处存放就可以了，25天左右就可以享用