###其它资料参考### 把所有成分混合好 。把所有的调料都放在碗中，用搅拌棒搅匀 。油应该和其它所有成分混合在一起，而不是单独分开的 。以下是我为大家整理分享的鸡肉怎么腌制入味好吃，欢迎阅读参考 。
鸡肉怎么腌制入味好吃
方法
制作腌汁
把大蒜和其它新鲜成分给碾碎 。为了让这些比较新鲜的成分如大蒜 ， 洋葱，辣椒和姜更加深入鸡肉中去，碾碎很重要 ， 越碎越好 。这样可以让鸡肉的所有地方都入味，而不是在某个部分入味 。
把所有成分混合好 。把所有的调料都放在碗中，用搅拌棒搅匀 。油应该和其它所有成分混合在一起，而不是单独分开的 。
你可以把所有调料放在搅拌器里几秒钟，充分搅拌 。
一些厨师喜欢把所有成分放在一个罐子里，然后使劲摇 。
不要担心是否按照配方配置好了腌料 。做饭的精髓在于你可以代替腌料中的很多成分 。如果你有没有的成分，看看自己有什么，然后轻松替代 。以下我们为你介绍可以替代的食材：
你可以用柠檬汁代替醋，或者反过来 。
用任何油代替橄榄油 ， 或者反过来 。
用蜂蜜或者枫糖浆代替糖，或者反过来 。
方法
腌制鸡肉
选择鸡肉的任何一部分来腌制 。腌料可以搭配鸡胸，大腿，鸡腿和鸡翅都很美味 。你可以选择把整只鸡都腌了 ， 或者选择切开来 。你可以选择无骨或有骨头的都可以 。
把鸡洗干净让后拍干 。这样可以把任何包装留下的味道给去除，让鸡肉更好的吸收腌料的味道 。
把生鸡肉和腌料放在食物存储盒里 。找一个刚好装下鸡肉的盒子，这样你可以把腌汁倒在鸡上，把鸡肉的所有部分都盖住 。完事之后把盖子盖上 。
如果你没有玻璃或者塑料存储盒的话，可以使用保鲜袋 。
不要使用金属的盒子，金属元素会跟腌料中的成分产生化学反应，使鸡肉变味 。
把鸡肉在冰箱里冷藏至少4个小时 。这个时候腌料中的味道就会跟鸡肉融为一体 。你可以把鸡肉腌制四个小时或者直接留在冰箱里过夜 。
方法
烹调腌制好的`鸡肉
用烤箱烤鸡 。腌制好的鸡肉烤起来是最好吃的了 。把烤箱预先加热到400度，把鸡肉放在烤盘里，用锡纸给包起来，烤到鸡肉内部的温度到达160度为止 。
烤的时间取决于你的鸡肉的数量 。1磅的鸡肉大约需要40分钟 。
开始烤之前把多余的腌汁倒在鸡肉上来取得更多的调味 。
快做好时，把锡纸移走，再把鸡肉放回烤箱烤几分钟来达到焦脆的外皮 。
用烧烤架烧烤鸡肉 。烧烤鸡肉很好吃，但是做起来还是需要一定技巧的 。把烤架加热，把鸡肉块放在烤架上让它们直接接触加热板 。不然的话，你可能会烤糊 。
用炉灶炒鸡肉 。给一个平底锅上倒点油加热 。锅加热以后，把鸡肉块放在锅上，盖上盖子 。慢慢让鸡肉煮熟 ， 等大概半个小时 。当鸡肉内部达到160度时，鸡肉就已经好了 。
###其它资料参考###腌制鸡肉入味去腥的方法：
可以用热水加一点料酒和生姜（要用菜刀拍扁）、大葱、少些食盐浸泡十多分钟 。味重的话加入生姜的水用火煮一下，把生姜里面的汁煮出来 ， 再加上大葱、料酒、少些食盐浸泡 。
为了使鸡肉能够充分的吸收到加入调料的味道，要不停的来回旋转鸡肉 ， 就这样持续两分钟，之后再浸泡鸡肉二十分钟 。
用这个方法能够去除鸡肉中腥味 ， 是因为啤酒、胡椒中都含有非常刺激性的味道，经过浸泡鸡肉中的腥味被盖了过去 。这样做不用担心鸡肉的味道会有什么影响 。
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