###其它资料参考###黑色苦丁茶和绿色苦丁茶区别在于它们的颜色及年份不同 。正品苦丁茶光泽好,多呈墨绿色 。颜色太深,呈黑色的茶一般是陈茶,尽量不要购买 。苦丁茶是冬青科植物大叶冬青经过菱凋、杀青、揉抢、干燥之后制成的花草茶 。
苦丁茶选茶鉴茶
看外形 ， 不少消费者认为颜色较绿的是新鲜的、上乘的茶，而颜色较暗的是陈茶、不好的茶，其实不然 。苦丁茶的叶片较厚，多呈椭圆形，而且叶片比其他茶叶要稍微大些 。
革质，不皱缩，上面黄绿色或灰绿色 ， 有光泽，下面黄绿色 。如果是嫩芽叶制成的茶，则外形粗壮、卷曲，基本上不会有茸毛 。正品苦丁茶光泽好，多呈墨绿色 。
颜色太深，呈黑色的茶一般是陈茶，尽量不要购买 。正品苦丁茶汤色微呈黄绿色 。质量上乘的苦丁茶外形比较匀整，颜色稍微暗一点，但有一定的润度 。
摸成茶，购买时还可以试一试苦丁的手感，抓一把苦丁，感觉手中没有颗粒、粉末或者其他碎杂物 ， 中段茶叶多，切条均匀的为好茶叶 。如果明显感觉有粉尘，或者异物感则可能含有其他杂质，这类茶叶不宜购买 。
###其它资料参考###泡小叶苦丁茶，茶具你选对了吗?
“小叶苦丁茶之乡”——余庆，盛产的小叶苦丁茶被誉为“绿色金子” 。小叶苦丁茶中锌的含量是绿茶的两倍多(锌是上百种酶的活性中心，又为胰岛素成份，是人体必须的'微量元素之一 ， 能增强人的免疫功能) ， 硒的含量是绿茶的20多倍(硒是大脑神经的重要组成元素，经常补硒可以缓解大脑疲劳) 。可是怎么喝得健康你知道吗?
1.冲泡小叶苦丁茶要采用高直透明水晶玻璃杯 。
2.泡茶前先向杯中注入少许水 ， 起到润茶的作用 。
3.冲泡小叶苦丁茶讲究高冲水，在冲水时水壶有节奏地三起三落 。
用玻璃杯冲泡好的苦丁茶色泽润绿，汤色碧绿，需小口品啜，缓慢吞咽，可以感受到味甘鲜美 。
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