肉末丸子煮多久熟 _肉丸子

肉丸子煮多长时间能熟？

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肉丸子根据个头大小和火力大?。蟮氖奔湟膊煌?
1、如果类似于汤圆大小的，在开锅后，需要大火煮10-15分钟左右。
2、如果是类似于四喜丸子，红烧狮子头的肉丸，需要在开锅后，大火煮25-30分钟左右。
3、如果好像酒店那样的牛肉丸，火够猛气够盛十一分钟就可以了，煮老了口感就不好了。
4、如果是冰冻肉丸，开水下锅，用一字锅铲，向锅边往锅底部中间，慢慢轻铲过去拉通，使整个下锅的冰冻肉丸子，活动后不沾锅底，后就等水开，至肉丸子漂浮水面，由于是冰冻的肉丸，就用温火至开就行，水煮5分钟均匀后，至冰冻肉丸子中过红，肉熟即成。大火急煮，易把冰冻丸子煮烂不成圆型，时间煮短了外熟里生。如果煮现包现做鲜的丸子可煮时间短些即成。
判断的标准：
将筷子扎入丸子中，看一下里面馅是否成熟即可。

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10分钟左右。
肉圆子水开后煮10分钟即可。煮肉圆子的时候可以在时间快到的时候，掀开锅盖看一下肉圆子有没有漂在水面上，漂在上面就证明已煮熟，而且煮熟之后的肉圆子会出现变色的情况。肉圆
丸子是用肉泥加入淀粉、生姜、大葱、蒜泥等各种食材一起搅打上劲后用手捏出来下入热水中煮熟后制作而成的，放入其中的配菜食材有很多就会做成不同口味的丸，如牛肉丸、香菜丸子、香菇丸子、鱼丸、虾仁丸子、蟹肉丸子、萝卜丸子等等。
###其它资料参考###买了一些猪肉打成馅之后想要做肉丸的，在做丸子的时候就可以下锅定型的，这个肉丸是冷水下锅比较好还是热水下锅比较好？肉丸子一般煮多长时间就可以吃了？
肉丸子煮多长时间能熟
肉丸，一般就是指含肉或者是肉制作成的丸子。
我们在锅里烧水，水开后将丸子扔进锅里。
一般来说，丸子扔进去之后，水开五分钟左右差不多就熟了。
或者，你也可以观察肉的颜色，颜色不再鲜红即可。
再或者，熟的肉丸子会漂浮在水上，如果丸子飘起来了，也就是熟了。
肉丸子冷水下锅还是热水下锅
煮肉丸子是温水下锅。
因为热水如果确实很容易导致肉丸被冲散，而冷水如果又很难保持肉质的鲜嫩，做好的方法就是温水如果，温水能够给肉丸一个缓冲的时间，而且还能够在短时间内快速的变热，这样一来煮出来的肉丸味道自然就会变得非常好吃了，而且还不会煮散。
肉丸子是放淀粉还是面粉
做肉丸子的时候里面肯定是放淀粉的呀，一般在做肉丸子的时候里面放的无非就是木薯淀粉和红薯淀粉了，当然除了这些淀粉之外，很可能还会放糯米粉和鸡蛋清。放这些材料的主要原因就是能够把肉丸子做的吃起来是比较有嚼劲的，也比较q弹。
肉丸子要不要放料酒
虽然平时我们经常用料酒来去腥，但是在炸丸子的时候千万不要加料酒。因为料酒只有在加热的时候才会发挥它的去腥的作用，但在调肉馅的时候并不加热，所以如果在调肉馅的时候加入料酒会使做出来的肉馅味道很怪。而蚝油是提鲜的，炒菜的时候可以适当的加一些，但是在炸肉丸的时候不能加。因为蚝油含有焦糖色，在炸制的过程中，经过高温会糊化，会让肉丸子颜色发黑、味道发苦。
###其它资料参考###肉圆子水开后煮10分钟即可。