猪肝瘦肉粥猪肝瘦肉煮多久 _猪肝

猪肝瘦肉粥要怎样制作？？

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猪肝瘦肉粥：配方：鲜猪肝50克，鲜瘦猪肉50克，油15毫升，盐少许。
操作：将猪肝、瘦肉洗净，剁碎，加油、盐适量拌匀；将大米洗净，放火锅中，加清水适量，煮至粥将熟时，加入拌好的猪肝、瘦肉。再煮至肉熟即可。每日1剂或隔日1剂， 1次或分2次用完，可长期食用。
疗效：健脾益气，适用于小儿缺铁性贫血症、佝偻病及夜盲症等。

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先将粳米用水浸泡半小时，然后米与水的1：8~10的比例水量，先大火烧开,改小火用1小时,熬成一锅“见米不见水，见水不见米”的靓底粥。
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将香菜、姜清洗干净沥干水后，香菜切成小段，而姜则切成姜丝备用。
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将猪肝切片，然后放入加了一汤匙白醋中的清水浸泡20分钟，沥干水后加入几片姜片，用盐、糖、料酒和淀粉上浆备用。
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瘦肉切片，用盐、糖、鸡精、淀粉上浆备用。
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将底粥煮好后，先放入姜丝，后用筷夹腌好的猪肝均匀布放入粥内。
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后再用筷夹瘦肉片均匀放入粥内。
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用筷轻轻拨散猪肝及瘦肉片，当底粥再次扬沸时，熄火，盖上锅盖闷焗10分钟。
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装碗，在粥面撒上香菜，再在其它空白粥面上滴上少许香油即成。
###其它资料参考###随着现在对饮食生活的越来越差，看中很多人都喜欢自己在家做美食来提高自己的生活质量，其中很多美食也是一种家常菜，而且非常适合上班族来做猪肝，瘦肉粥是进补的好食材，猪肝瘦肉粥的这些做法应该怎么做呢？
一、早上喝粥早上喝粥是中国人饮食的一种习惯，对于上班族来说，早上起来熬粥也是非常方便的。粥可以和胃补脾，润养肺燥。即保存了粥料原来的鲜嫩，又不会破坏其营养物质，而粥底吸收了肉类或海鲜的味道，吃起来更加鲜美。粥底一般为白粥，还可以加上猪骨，干瑶柱等一同熬煮，使粥底更鲜美，根据粥料的不同，生滚粥有众多的口味。猪肝瘦肉粥是进补的好食材，有很多上班族开始学会了怎么做猪肝瘦肉粥，既能给一天的上班补充营养，还能够慢慢的滋补身体。
二、准备具体配料做猪肝瘦肉粥这道菜是非常简单的，只要将需要的配料准备好，需要准备瘦肉，猪肝，大米，辅料就是一些葱花盐，花生油等等。然后要将大米洗净加水放在锅里面煮，慢慢熬着。然后就要开始准备猪肉，要将猪肉剁成末，先腌制。然后将猪肝切成片，用盐抓6匀，拌上姜丝加花生油腌制。这就是猪肝瘦肉粥的具体配料了。
三、具体的做法这时候将慢火用粥煮至米豆开花就可以加入我们刚刚做好的猪肉配料了，加猪肉末加猪肝，放里面慢慢熬制。吃到瘦肉，猪肝都煮熟了就大功告成，可以关火了，撒上一点葱花就可以品尝美味的猪肝瘦肉粥了。这样在早上喝上一碗热腾腾的猪肝瘦肉粥，就可以每一天滋补身体养养胃，让工作中疲惫的身体更加健康。以上就是小编对于怎样做猪肝瘦肉粥才更好吃的一些方法。

###其它资料参考###粥可以和胃补脾，润养肺燥，是秋季养生的绝佳选择。而自己最喜欢的就是广东的生滚粥----即用预先煮好的白粥加各式新鲜肉料或海鲜滚熟而成，即保存了粥料原来的鲜嫩，又不会破坏其营养物质，而粥底吸收了肉类或海鲜的味道，吃起来更加鲜美。