猪肉馅加入盐、十三香、耗油、生抽、姜末搅拌均匀，在将沥干水的马齿笕切成末放入在搅拌好的肉馅中，在加入少量的食用油搅拌均匀 。
炎炎夏日，吃马齿苋菜包的饺子最适合 ， 马齿苋本身就有清热解毒的功能，下面看看如何用马齿苋调制饺子馅 。
用料
马齿苋 1000g
猪肉馅300g
白糖适量
葱姜蒜适量
盐适量
料酒适量
芝麻油适量
老抽适量
步骤
第一步马齿苋去根泡半小时
第二步开水放入马齿苋焯水，焯水后沥干备用
第三步葱姜蒜切碎倒入猪肉馅中，再加入白糖料酒生抽盐搅拌均匀腌制15分钟左右 。
第四步把马齿苋挤出水分切碎倒入调制好的猪肉馅中再倒入少许芝麻油搅拌均匀即可 。
每家有每家的做法，希望这个做法希望能帮助到您 。
马齿苋又称长命菜，属于野菜的一种，夏季正是吃马齿苋的好时候，下面看看如何调馅：
1.猪肉搅碎，加入酱油 ， 鸡精 ， 花椒粉，盐，拌匀
2.烧开水将马齿苋烫一下捞出，过凉水
3.马齿苋切碎，葱切碎，姜切末
4.将切好的马齿苋，葱末，姜末倒入猪肉馅中拌匀，就可以开始包饺子啦
马齿苋水饺做法：
用料：饺子皮 ， 马齿苋，鸡蛋，肉馅
做法步骤：
1、肉碎加姜粉，生粉，料酒，适量的食盐，搅拌均匀，再加入植物油搅拌均匀静置30分钟让其入味
2、马齿苋清洗干净 ， 焯水，捞出挤干水分切成细末
3、马齿苋碎末和肉馅混合在一起，加入鸡蛋搅拌均匀，再加适量食盐调味
4、然后开始包饺子
5、大火把锅里的水烧开，加入一勺食盐，将饺子放入锅中，水再沸腾加两勺凉水，再沸腾再加两勺凉水，第三次水沸腾再加两勺凉水后 ， 再次煮沸，饺子就做好了
说到马齿苋，很多生长在城市的人们可能都不太了解，由于生长在野外经常被人们忽略 。但是正是这种不起眼的野菜，却富含丰富的营养物质，被称为长寿菜 。马齿苋也叫长寿菜 ， 有消炎、清凉、解毒之功效 。是人们非常喜欢的一种野味小菜 。马齿苋的吃法很多，新鲜的马齿苋焯水后可凉拌、炒菜、熬粥…… 。晒干后的马齿苋可以包包子，还可以和面粉做成马齿苋水饺，健康养生 别具一番风味 。
马齿苋水饺的做法
1.肉碎加姜粉、生粉、料酒、适量的盐搅拌均匀 ， 再加入植物油搅拌均匀静置30分钟，让其入味 。
2.马齿苋清冼干净，稍焯，捞出挤干水份切成细末 。
3.马齿苋细末与肉碎混合后，加入鸡蛋搅拌均匀，再加适量的盐调味 。
4.用馅料放入饺皮中，捏拢放在盘里 。
5.大火宽水 。水煮沸后加入一勺盐，将饺子放入锅中，水再沸，加入两勺冷水，再沸，再加入两勺冷水，第三次水再沸，加入两勺冷水后 ， 加盖，再次沸腾，饺子就煮好了 。
###其它资料参考###马齿苋是常见的一种野菜，具有清热利湿、解毒消肿、止渴利尿等功效，既可以作为药用也可以作为蔬菜食用，可以拿来做成马齿苋饼，馒头 ， 饺子馅等美食，也可以做成包子馅 ， 那么马齿苋包子馅怎么做好吃，下面我们一起来看看 。
用马齿苋来做包子馅可以有很多不同的做法，可以加入鸡蛋、香菇等材料做成素馅，也可以加入猪肉做成荤馅，由于马齿苋口味比较酸涩 ， 口感也比较黏，加入猪肉味道比较重而且比较油腻，可以中和马齿苋本身的酸涩，有人认为马齿苋搭配猪肉一起做包子馅会比较好吃 。具体做法如下：
相关经验推荐
- 怎么泡绿茶包
- 鸡胸肉跟什么包饺子
- 怎么烤手撕老面包的做法
- 怎么烤手撕老面包的做法大全
- 做不出面包的面团可以做什么
- 种白萝卜为什么会长大包
- 茶叶怎么真空包装袋
- 我驻英使馆：英国政府包庇“非法冲闯总领馆馆舍”反华分子
- 香米做粽子泡多久
- 嘉兴粽子米要泡多久