准备新鲜马齿苋半斤、五花肉一斤、葱、姜、五香粉、生抽、盐、蚝油、香油、料酒等调料 。
1. 先烧一锅开水，将新鲜的马齿苋用清水洗净后放入开水里焯熟，捞起来晾干，切碎备用；
2. 将葱、姜切末，五花肉剁碎；
3. 将切好的马齿苋、葱、姜、肉碎，以及五香粉、生抽、盐、蚝油、香油、料酒等一起放在一个盆子里搅拌均匀后朝一个方向搅打上劲，这样做可以使包子馅口感比较嫩而不会很柴 。
这样马齿苋包子馅就完成了，总体来说马齿苋用来做包子馅口感和口味还是不错的 。
###其它资料参考###陈驰饺子馅
把马的牙齿挑出来，用水和盐浸泡30分钟 ， 然后用水冲洗干净 。
将锅里的水烧开，放入盐和油，放入烧开的水，取出，放入冷水中浸泡10分钟，沥干水分 。
在猪肉馅中加入盐、十三香、耗油、生抽、姜末，搅拌均匀 。将沥干水分的马牙切成粉末放入搅拌好的猪肉馅中，然后加入少量食用油搅拌均匀 。
炎热的夏天 ， 吃马齿苋菜包的饺子最合适，马齿苋本身就有清热解毒的作用 。下面介绍用马齿苋做饺子馅的方法 。
材料
马齿苋1000克
肉馅300克
适量的糖
洋葱和大蒜适量
盐量
料酒适量
芝麻油适量
老烟适量
步骤
第一步，将马齿苋去根浸泡半小时 。
第二，马齿苋焯水 ， 焯水沥干备用 。
第三步将葱、姜、蒜剁成猪肉馅，然后加入白糖、料酒、酱油、盐，搅拌腌制15分钟左右 。
第四步:将马齿苋挤干水分，切碎 ， 倒入准备好的猪肉馅中，再倒入少许香油，搅拌均匀 。
家家有本难念的经 。希望这种方式能帮到你 。
马齿苋，又名长寿菜，是一种野生蔬菜 。夏天是吃马齿苋的好时候 。以下是调整馅料的方法:
1.将猪肉碾碎，加入酱油、鸡精、花椒粉和盐，拌匀 。
2.将水烧开 ， 将马齿苋焯一下，捞出，放凉 。
3.马齿苋，洋葱和生姜切碎 。
4.将切好的马齿苋、葱花和姜末倒入猪肉馅中搅拌均匀，然后就可以开始包饺子了 。
马齿苋饺子做法:
配料:饺子皮、马齿苋、鸡蛋、肉馅 。
练习步骤:
1.在肉末中加入姜粉、生粉、料酒和适量的盐，搅拌均匀 ， 然后加入植物油，搅拌均匀静置30分钟 ， 即可入味 。
2.将马齿苋洗净，焯水，捞出，挤出水分，切成细粉 。
3.将马齿苋碎和肉末混合 ， 加入鸡蛋，搅拌均匀 ， 加入一些盐调味 。
4.然后开始包饺子 。
5.大火把锅里的水烧开，加一勺盐，把饺子放入锅里，再把水烧开加两勺凉水，第三次烧开后再加两勺凉水，再烧开，饺子就做好了 。
说到马齿苋，很多生长在城市的人可能不太了解 ， 因为它生长在野外，所以经常被忽视 。然而就是这种不起眼的野菜 ， 营养丰富，被称为长寿菜 。马齿苋又名长寿菜，具有消炎、清凉、解毒的功效 。是人们非常喜欢的一种游戏配菜 。马齿苋的吃法有很多 。新鲜马齿苋经水浸泡后可冰镇、炒制、煮粥食用 。晒干的马齿苋可以包在包子里，也可以用面粉做成马齿苋饺子，有一种独特的养生保健风味 。
马齿苋饺子的做法
1.在肉末中加入姜粉、生粉、料酒和适量的盐，搅拌均匀，然后加入植物油，搅拌均匀静置30分钟 ， 即可入味 。
2.马齿苋洗净，略焯一下，捞出，沥干水分，切成细粉 。
3.马齿苋细粉与肉末混合后，加入鸡蛋搅拌均匀，再加入适量盐调味 。
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