然后放姜片,酱油腌制20分钟利用这个时间将青菜洗净,香菇切片
利用这个时间将青菜洗净,香菇切片 。
锅里注入高汤烧开后先将香菇放入煮开 。
再将猪肝放入,最后放入青菜煮熟 。
另起一锅将鹅肠面煮熟加入猪肝汤即可.
泡菜鹅肠
原料：
鲜鹅肠500克，花椒5克，泡萝卜50克，蒜苗10克，泡红椒20克 ， 香菜5克，泡姜15克 ， 盐花生10克，精盐2克，白糖10克，混合油75克，红苕淀粉2克，料酒10克，味精3克 。
做法：
1、将鹅肠洗净 ， 用竹筷刮去粘膜，改成长10厘米的段，下开水锅中过水捞起 。
2、泡萝卜切成丝 ， 泡红椒、泡姜切成末，香菜洗净切成末 。
3、将炒锅置于火上，下混合油烧至六成热时 ， 下泡萝卜丝、泡红椒末、泡姜末炒香；下花椒炒出香味，下鹅肠，烹入料酒翻炒，下精盐、味精、白糖后，速勾水红苕淀粉；起锅前放入蒜苗簸转装盘，撒上盐花生、香菜末即成 。
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