制作过程：
1、将所需食材全部准备好 。2、玉米油、糖混合在一起 。3、搅拌均匀后放入一个鸡蛋 。4、将玉米面、普通面粉、泡打粉、小苏打过筛到蛋液中 。5、搅拌成无干粉状态 。6、将熟白芝麻放入面团中 。7、混合抓至均匀 。8、面团放至保鲜袋中，用擀面杖将其擀成厚薄均匀的面片 。9、切成均等小长方形 。10、放入烤盘中 。11、表面刷上蛋黄液 。12、撒上适量黑芝麻 。13、烤箱提前进行预热，设置温度170度，烤20分钟 ， 即可出炉 。
老式炉果是一种四方块的硬点心，口感香酥，因为在炉中烤成，所以得了这么个直白的名字 。是一种东北点心,主要原料是小苏打,鸡蛋,面粉 。采用传统工艺,不加任何添加剂 。用油糖面混合制作,外沾一层去皮芝麻 。外观金黄色,个头小而均匀 。
中国古代很多面食都起名和“果”相关，例如“巧果”，“桃酥”一类 。东北点心：是一种老式东北点心，传统风味品种，采用传统工艺，不加任何添加剂 。用油糖面混合制作，外沾一层去皮芝麻 。外观金黄色，个头小而均匀 。入口香、酥、脆、甜、爽口 。
吃炉果的好处：炉果属于一种点心，而吃点心的好处在于因为我们人类的大脑每天需要100到150克的糖，但是我们神经系统中的含糖量非常的少 。这个时候就需要我们靠血液随时给我们提供葡萄糖，当我们的血糖下降的时候，症状轻微的会感到有些疲倦不能够集中精力学习 。但是严重的时候就会出现昏迷的情况，尤其是发生在不吃早餐的人的身上 。这个时候吃些甜食就可以弥补 。出去吃些甜食还是有好处的 。
###其它资料参考###主料
鸡蛋 ：1个
小麦面粉 ：100
玉米面 ：100
辅料
玉米油 ：60
泡打粉 ：3
白糖 ：60
具体步骤
第一步
1.主辅料： 面粉 、玉米面 、鸡蛋
第二步
2. 把鸡蛋、玉米油、白糖、泡打粉放入盆中 ， 搅拌均匀 。
第三步
3. 把面粉、玉米面混合过筛 。
第四步
4. 把粉料加入盆中 。
第五步
5. 和成面团 。
第六步
6. 把面团按成1.5cm厚，切条 。
第七步
7. 装入烤盘 。
第八步
8. 烤箱180度，中下层烤12分钟、移至中层烤5分钟.
第九步
9. 取出晾凉 。即可食用 。
烹饪技巧
1、配方是1盘的量 ， 图中的量做的是两盘 。2、因为烤箱不同，所以设置的温度仅供参考 。
###其它资料参考###用料
低筋粉320g
玉米粉120g
白糖140g
玉米油200g
小苏打2g
泡打粉3g
鸡蛋（大）一支
盐1g
芝麻（装饰）适量
芝麻桃酥（炉果）的做法
玉米油中加糖和鸡蛋液，蛋液留一点最后装饰用 。
将所有干料：低筋粉、玉米面、小苏打、泡打粉、盐混合，拌匀过筛倒入油中 ， 拌匀 。
揉成面团，放置十分钟 ， 然后揉成每个20g左右的球 。
【炉果烤多久】表面刷蛋液，撒上芝麻 。烤箱180度，25分钟左右 。
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