文章插图
生蚝蒸多久能熟带壳生蚝带壳生蚝是没有打开的整个生蚝，蒸的时间可能会比较长一些，一般需要8-10分钟 。
不带壳生蚝不带壳生蚝是去掉了生蚝的壳，只留下了生蚝肉，这种生蚝很容易熟，一般需要蒸3-5分钟 。
半壳生蚝半壳生蚝就是将生蚝壳打开分成两半，也就是平常烧烤摊上常见的蒜蓉生蚝 ， 一般蒸6-8分钟就会熟 。
注：生蚝需蒸熟了再食用，以免细菌等微生物进入人体内，对身体健康产生影响 。
清蒸生蚝最简单的做法清蒸生蚝的做法如下：
1.准备新鲜生蚝，用刷子清洗干净生蚝外壳 。
2.用专业的刀具带上防护手套将生蚝打开，分成两半，去掉生蚝的内脏 。
3.将生蚝放在蒸锅中，蒸6-8分钟即可 。
4.可以用小米椒、醋、蒜、生抽等调配酱汁，蘸着生蚝一起食用口感会更加好 。
【生蚝蒸多久能熟 清蒸生蚝最简单的做法】生蚝要蒸开口吗可以蒸开口也可不蒸开口 。
生蚝开口主要是靠生蚝壁内的肌肉控制 ， 生蚝蒸熟后，生蚝的肌肉失去了活性不能控制开口和闭口，有时可能生蚝刚好开口，也有可能是闭口的，所以生蚝蒸熟后，会看见有些生蚝开口有些生蚝闭口，这是一个正常的现象，生蚝都是可以食用的 。
生蚝怎么清洗生蚝生活的水质环境易滋生细菌等有害物质，不清洗干净容易危害身体健康 ， 一般生蚝清洗的步骤如下：
1.将生蚝放在水中，滴3-5滴植物油 ， 浸泡1-2分钟 。
2.带上乳胶手套，准备一个刷子，将生蚝的外壳仔细刷洗干净，特别是两壳之间的缝隙 。
3.准备一盆热水，放入些许小苏打粉，搅拌均匀后，放入生蚝，浸泡5-6分钟，对去除生蚝中的异味有一定的帮助 。
4.最后将生蚝捞出，用清水清洗干净，沥干水分即可用来烹饪 。
