今天分享一下三月的10天里，我家的7款早餐，这些早餐都是简简单单的家常早餐，朴实无华，却都是我家人爱吃的早餐 。
第一款 红糖麻酱烧饼+牛奶谷物圈+圣女果这是我第二次做烧饼，比第一次进步了一些，这次只做了4个 。红糖麻酱烧饼用了200克中筋面粉、120克水和3克干酵母粉 ， 把这些食材揉成光滑面团，醒发20分钟 。在醒发的过程中做红糖麻酱馅料，把38克红糖粉、1大勺麻酱拌匀做成红糖麻酱馅料，把醒发后的面团擀成长方形面片，不需要擀得很薄，在面片上涂抹上红糖麻酱，把面片卷成圆柱体，切成4个小段 ， 取出一个面卷两端捏紧，再把两端向中间捏紧 。把面卷搓圆压扁 。烧饼醒发30分钟，把少许生抽和蜂蜜以及水调匀，在烧饼表面扫一层生抽蜂蜜水，沾上白芝麻，用烤箱180分钟烘烤20分钟 。
第二款早餐：葱花蛋饼+餐包+甜瓜+牛奶+南瓜芋头甜汤这份早餐的葱花蛋饼是我经常做的，做起来非常简单，香软好吃 。葱花蛋饼用了2只鸡蛋、1根香葱、少许盐、100克面粉和150克水，把香葱切小粒，然后把这些食材搅拌均匀，搅拌好的面糊能流动的状态 。舀一勺面糊放在平底锅，用平底锅煎成饼 。葱花蛋饼是早餐饼，面糊不要太厚，太厚要煎得久一些 。煎熟以后把葱花蛋饼对半切成小块 。
第三款早餐：红薯丸子酒酿+猪肉馅饼+蒸玉米+圣女果猪肉馅饼提前准备好猪肉馅料，把猪肉剁成肉糜 ， 肉糜用盐、料酒和生粉拌匀，洋葱切碎，炒锅爆香洋葱 ， 放入猪肉肉糜炒香 。200克面粉加入100克沸水，边加入沸水边搅拌 ， 面粉拌成面粉絮状，再少量多次加入冷水，把面粉揉成光滑面团 。揉好的面团要醒发30分钟以上 ， 醒发后的面团很软 。在操作台上撒一些干粉，把面团剂子压扁，包入馅料，像包包子那样捏紧封口 。用早餐机把猪肉馅饼烤熟 。
第四款早餐：荞麦馒头+香菇腐竹海米粥+蒸糯玉米+奇异果荞麦馒头用了400克中筋面粉、100克荞麦面粉、270克水、30克砂糖和5克干酵母粉，把这些食材揉成光滑面团，用保鲜膜覆盖着发酵至原来的2倍大，然后把面团分成10份小面团，把这些小面团滚圆放在蒸箱中醒发20分钟，醒发以后用蒸箱蒸20分钟 。
第五款早餐：大米面包、红枣红豆豆浆、煎滑蛋、水煮西兰花和砂糖桔大米面包用了250克大米面包粉、175克水、18克砂糖、2克盐、3克干酵母粉和20克黄油 ， 制作大米面包只需要把这些食材揉成光滑面团，松弛10分钟，把面团分割成小面团，再松弛20分钟，最后用烤箱上下火180度烘烤15分钟 。
红枣红豆豆浆用了3颗红枣、80克红豆、少许大米和玉米渣，可以提前把食材洗净放进破壁机，用破壁机的预约功能，早餐能就喝到温热的红枣红豆豆浆 。
###其它资料参考###早餐一：牛奶、奶咖、鸡蛋炒饼 。
早餐牛奶简单省事 ， 冬天比较冷，建议喝温牛奶，把牛奶放到奶锅里加热到合适的温度即可 。大人如果想喝咖啡，可以冲一杯咖啡，加入纯牛奶调制，一杯香浓奶咖就做好了 。
鸡蛋炒饼的做法：炒锅上火烧热，放食用油 ， 把3个鸡蛋打散倒进锅里炒成蛋块，盛出备用；锅里再放底油，放胡萝卜丝翻炒至软 ， 再放圆白菜丝翻炒断生，加盐调味，再放饼丝翻炒均匀，最后放鸡蛋块一起翻炒 。
北方很多人都喜欢吃这种炒饼，根据所搭配的食材不同，有素炒饼、蛋炒饼、肉炒饼的区别 ， 这份蛋炒饼营养好味道佳，做起来简单快手，是早餐主食的不错选择 。
早餐二：红枣枸杞小米粥、蒸蛋羹、牛肉饼小白菜、巧克力全麦面包 。
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