南瓜菜馍用什么菜好吃吗 _南瓜

南瓜菜馍的做法有哪些？

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用料
嫩南瓜
葱
香菜
盐
香油
南瓜丝菜馍的做法
和适量的面，软硬适当，醒15分钟，这个是擀薄饼的，用面很少的，不需要太多的面，就像拳头大小的能分4小分，做两个饼馍。
我是买的这种嫩南瓜，洗净削皮，切细丝。
嫩的南瓜水分多，用少许盐腌制几分，用手攒住挤干水分。
挤干水后放入葱香菜，再放少量盐，喜欢吃味道浓的可以放入自己喜欢的调料加香油拌匀。
擀好后放到拍子上。
把调好的菜均匀的摊平。
再用擀好的另一个薄饼盖在上面，周边用手把两个饼的边缘压?。?压紧，放入锅内，3到5分钟就好咯，我用的是电饼档，出锅两边焦黄。
出锅了。
切4份就可以吃了！
我的面多，又做了苋菜的。
都好吃的！

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1、韭菜，绿豆芽，苋菜、西葫芦等。易熟的菜即可。
2、吃菜馍在河南比较流行，大街小巷总能找到一些做菜馍的小摊位，传统菜馍里包的都是时令蔬菜，另外不用油煎炸，吃到嘴里很清淡，口感也不错，可以说男女老少都喜欢。
###其它资料参考###菜馍用韭菜,绿豆芽,苋菜、西葫芦，小白菜这些易熟的菜比较好。
菜馍是河南中部极具地方特色的早餐饼，家家户户的主妇都会烙这个饼。菜馍里的菜很多样化，以绿叶蔬菜居多，不仅好吃，而且含钙量丰富，能给身体提供更多的营养。
做叠菜馍的步骤：1.和面要用凉水，边加入边搅拌，将面先搅成絮状，再揉成光滑面团，如包饺子面硬度一样就可以盖上湿布，醒至大约半小时至1小时面醒好后，分成均等小块备用2、准备这些蔬菜，容易熟的蔬菜为主。粉条是必须的，这样会吸收蔬菜中的水分，使馅料不会太水。吃起来更好吃3、洗干净的韭菜控水后，不需切的太碎，切段即可。粉条用开水烫一下切碎，豆腐皮泡软切碎，香菜和葱姜都切末待用。全部切好的食材放在料理盆里，加入调料拌匀。先加入一颗鸡蛋，但不要搅拌4、等到面胚做好之后开始调馅搅拌均匀。把揉好光滑的面团擀成一个大饼，放上刚才拌好的蔬菜，把饼从一边折叠直到变成一个长条形状，然后用刀切成几段。稍加整理放入锅的篦子上大火蒸15分钟左右。这样叠菜馍就做好了一层一层味道非常好。
###其它资料参考###烙菜馍的做法步骤
1. 先和面，天凉可以选择温水，这样和出来的面不会太硬，和好后放一会儿。正好腾出空来择菜。
烙菜馍的做法图解22. 把择好的菜洗净控下水均匀的切好。我用的是韭菜、菠菜、白菜、豆腐皮和菜南瓜，如果家里有粉条的话也可以少放一些，能很好的吸收水份。
烙菜馍的做法图解33. 将所选的菜品放在盆里开始调味，这个可以根据个人口味，姜是好东西，但很多人不喜欢，建议可以试试姜粉，既出味儿也不用害怕嚼到。到点香油拌匀备用。
烙菜馍的做法图解44. 等菜拌好面也醒好了，分成均匀的等份，取一个面团擀成面皮，不要太厚，大小看着自己家的锅来掌握吧。
烙菜馍的做法图解55. 在刚才擀好的面皮上摊好菜，一定要均匀，不要摊到边，少留些位置，一会儿还要压边的。
烙菜馍的做法图解66. 把擀好的第二张面皮盖在摊好的菜上，这也是考验擀皮的技术了，太大的话边就宽，不容易熟不说主要是不好吃，太小盖不住就没法压边了。