3、增强消化能力
鸡肉也是有抗氧化和解毒的作用，我们食用能够很好的促进智力发育 ， 而且对于改善心脑功能有很好的效果 。
###其它资料参考###好吃又简单的鸡火锅做法：
食材：文昌鸡1只、椰青3只、荸荠6个、红枣3颗、枸杞15粒、沙姜1块、青柠3个 。
1、鸡肉切块 。
2、用开椰器/刀或者其他任何工具把椰子弄一个洞，倒出椰汁 。
3、将椰子垂直往地上撞（不行的话多试几次），椰子会裂开大缝，然后一掰就开了露出满满的椰肉 。挖出来再切成条 。
4、将锅摆上桌子 ， 倒入取好的椰汁 。然后加入3颗红枣，15粒枸杞子，以及刚刚取好的椰肉 ， 还有切好的荸荠，用大火将这些食材煮开出香味 。水沸之后加入切好的鸡块，大火加盖煮12-15分钟即可 。（过程中可能会产生很多像图中的浮沫，记得要捞出来 。）
5、取小半碗生抽 ， 加入小米椒圈、沙姜（不是生姜 ， 没有生姜的味道重，实在没买到也可以用少量生姜）和小青柠汁 。
6、等鸡煮好，就可以开吃了 。
###其它资料参考###少吃点可以 ， 花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶 。胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等 ， 食疗滋阴 、固肾培精 , 令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效。花胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一 。花胶素有“海洋人参”之誉 。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素 。
主料4人份
花胶30克
排骨200克
鸡肉200克
辅料
清水4碗
盐4克
鸡粉少许
步骤1排骨鸡肉炖花胶的做法大全
备好食材
步骤2排骨鸡肉炖花胶的做法图解
花胶提前用开水浸泡软
步骤3排骨鸡肉炖花胶的家常做法
鸡肉、排骨斩件洗净，沥干水放入炖盅内
步骤4排骨鸡肉炖花胶的简单做法
花胶切段
步骤5排骨鸡肉炖花胶怎么吃
全部食材放入炖盅内
步骤6排骨鸡肉炖花胶怎么做
加上4碗左右清水
步骤7排骨鸡肉炖花胶怎么炒
遮上炖盅盖子
步骤8排骨鸡肉炖花胶怎么煮
放入蒸锅内隔水大火炖开15分钟后，调成中火再慢炖90分钟左右
步骤9排骨鸡肉炖花胶怎么炖
调入盐、少许鸡粉
步骤10排骨鸡肉炖花胶怎么煸
搅拌均匀即可舀起食用
成品图
烹饪技巧
花胶先用开水浸泡软再切开炖汤 。如早上食用的汤水可以放些姜片帮助提鲜去腥 ， 晚上尽量不要放入生姜，改用少许陈皮 。不用生姜陈皮也可以，个人认为清汤更鲜甜
文章插图
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