鸽子汤怎么炖补气血
清炖鸽子汤，需要准备一只新鲜鸽子，枸杞，生姜片 ， 鸡精，锅里面加入适量的水烧开，然后把鸽子放进去，需要不断的把水浇在鸽子上面，不停的洗，洗干净以后就不会有浮沫，内脏焯一下，把内脏塞到鸽子肚子里面，然后放到铁锅中，加入适量的水以及生姜盖上盖子 ， 隔水炖两个小时，炖好以后加入枸杞一些鸡精盐调味就可以吃了 。
天麻鸽子汤，需要准备一些枸杞，天麻，生姜，鸽子，把鸽子剁成块状，放到开水里面焯一下 ， 然后再拿出来清洗干净，然后重新放进干净的锅中，加入生姜，天麻以及清水，用大火煮开，再改成小火炖煮一个半小时，时间到了以后，加入适量的枸杞，盐 ， 鸡精调味就可以关火吃了，味道是非常不错的 。
还可以制作山药鸽子汤，需要准备一些枸杞，红枣，山药，鸽子，料酒，生姜片，先把鸽子处理好，水分沥干，生姜清洗干净切成片状，然后再把山药洗干净皮去除，切成块状，鸽子放进一个大的碗里面，把料酒，山药，生姜片，红枣，枸杞放进去，再加入适量清水 ， 大火蒸煮一个小时，也可以用高压锅来制作，这样速度会变得更快 。
什么人不能喝鸽子汤
鸽子汤的营养价值非常高，适当的喝一些也非常不错 ， 但并不是所有的人都适合，身体容易上火的人不要喝太多鸽子汤，因为它是一种温补性的食物，喝得太多容易让上火的情况变得更加严重 。
性欲旺盛的人也不能喝太多鸽子汤，因为喝鸽子汤能达到强腰补肾以及扶阳气作用，如果喝太多鸽子汤反而对身体健康不利 。
鸽子汤的功效与作用
喝鸽子汤能够达到美容养颜以及强身健体作用，它里面含有软骨素 ， 经常吃的话就能让人体机能得到改善，让皮肤变得越来越好，而且滋补强身的作用也非常不错，喝一些鸽子汤还可以强筋健骨 ， 它里面的蛋白质含量非常丰富，能够让器官活力充沛 ， 也可以让新陈代谢的速度变得更快 。
喝鸽子汤能够润肺明目，不管是脑力，视力 ， 体力方面的恢复都非常好，喝鸽子汤还能达到促进伤口愈合作用 ， 因为它里面的胶原蛋白含量很高，如果和红豆搭配在一起吃就能够退热补血，能够让身体更加健康 ， 也可以让皮肤变得更加光泽，老年斑出现的情况也能减少 。
喝鸽子汤还能延年益寿，可以让大脑细胞更加有活力，因为鸽子汤里面有非常丰富的脑磷脂，可以让组织细胞里面的代谢速度变得更快，也可以让神经细胞衰老以及脑组织衰老速度降低 ， 吃完以后体力可以增加 ， 思路可以变得更加清晰，而且记忆力也能提高，对于儿童以及脑力工作者来说就非常适合 。
###其它资料参考###制作方法
食材
鸽子2只、红枣5颗、枸杞2汤匙、圆肉10来颗、茶树菇1小把、党参6根、淮山4-5片、北芪4片 。
步骤
1、锅内烧热水，倒入1茶匙白酒，将乳鸽下锅煮至出血沫，将水倒掉，将乳鸽洗净；
2、将香葱打成结，与乳鸽同煮，姜片一起放入沙锅中；
3、大火煮开，加入香菇、红枣、中药材，用中小火炖一个半小时；
4、山药去皮切段 ， 与枸杞入锅 ， 继续炖半小时，加盐即可 。
注意事项
1、炖汤适合用干香菇 ， 比新鲜香菇含更多维生素D；
2、中药材适量，有什么可以放什么，没有可以不放；
3、中火炖半小时后，小火慢炖2小时以上更好 。
鸽子汤制作原料主要有鸽子、枸杞、红枣等 。不但营养丰富，还有一定的保健功效，能防治多种疾病 。中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效 。
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