现代医学认为：鸽肉壮体补肾、增强活力、健脑补神、提高记忆力、降低血压、调整人体血糖、养颜美容 ， 皮肤洁白细嫩，延年益寿 。秋冬多喝鸽子汤 ， 可以增强体质，增加皮肤弹性，改善血液循环 。
###其它资料参考###产后炖鸽子汤的正确做法如下：
1、杀好的闷血信鸽(用水闷死)准备炖汤用 。
2、炖鸽汤用辅料，红枣几个 ， 枸杞子适量，生姜片适量 。
3、鸽肉闷血后切块待烧 。
4、鸽子闷血杀后要隔半小时以上才能剖腹，否则闷血不起作用 。据说鸽血吃的对术后病人和差分特别有利 ， 所以才这样处理为宜 。鸽肉块过开水(飞水)后捞起 。
5、用适量素油将备好的生姜片用小火烧出姜味 ， 这样可以除腥味 。
6、鸽汤刚烧开的样子 。
7、先将姜片烧出味，再倒入过开水后的鸽肉块翻炒，二分钟后淋上适量的料酒再去腥；接着放入备好的红枣和枸杞子，加入冷水(自来水)大火烧开 。这时就可以将铁锅内的鸽肉块带汤倒入备好瓷锅内，慢炖一个小时后加适量的盐再炖半小时左右就好了 。
【月子期间鸽子肉怎么吃】8、鸽子汤就做好了，特别适合产妇坐月子及手术后的病人服用 。
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