冷冻松茸和新鲜松茸没有太大区别 。唯一不同的是新鲜的松茸味道更好 。但如果吃不到新鲜的松茸，也可以吃冷冻的松茸，解冻 。冷冻松茸烹饪前需要自然解冻，然后煮5-8分钟，不需要炖太久 。同样，鲜松茸 。
1.松茸20分钟左右就可以熟了 。
2.松茸要煮的时间越长越好 。完全煮熟大约需要20分钟 。松茸比较耐煮，所以煮的时间会比一般的蔬菜类食物长 。
3.但有些家庭会在松茸煮好后继续煮，让里面的营养物质流入汤中，味道更鲜美 。
###其它资料参考### 松茸煲汤最佳做法窍门
松茸煲汤最佳做法窍门，众所周知,姬松茸是煲汤的最佳原料之一,口感酥软,营养丰富,味道鲜美,富含调节人体免疫系统的多糖 。是一种营养价值很高的食用菌 。下面是松茸煲汤最佳做法窍门 。
松茸煲汤最佳做法窍门1松茸鸡汤
松茸鸡汤鲜美，松茸口感清甜鲜嫩 。松茸富含蛋白质 ， 有18种氨基酸，14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸，核酸衍生物，肽类物质等稀有元素 。另含有3种珍贵的`活性物质 ， 分别是双链松茸多糖、松茸多肽和松茸醇，是世界上最珍贵的天然药用菌类 。松茸秋季的8月上旬到10月中旬采集、食用 。有特别的浓香，口感如鲍鱼，极润滑爽口 。
原料：白条鸡、松茸、盐、姜片 。
做法步骤：
第1步、鸡块冷水下锅 ， 绰一两滚儿 。
第2步、捞出鸡块 。
第3步、在温水中洗净鸡块上的浮沫 ， 控水备用 。此步骤是汤是否清澈的关键 。
第4步、砂锅里适量水烧温 。
第5步、鸡块和姜片放入，大火烧开 。
第6步、中火炖五十分钟 。
第7步、炖鸡汤时，准备新鲜松茸适量 。
第8步、用小刀削去根部老化外皮 。
第9步、逐个流动水冲洗 ， 并用软毛刷刷去外部附着泥土 。不要浸泡松茸，否则会损失大量香气 。
第10步、切成2毫米厚片 。
第11步、松茸片放入，中火炖十分钟 。鲜松茸煮十分钟松茸香味出来就可以了 。这样煮出来的松茸汤鲜，松茸口感清甜鲜嫩 。
第12步、炖好松茸鸡汤，适量盐调味即可 。
第13步、成品 。
松茸煲汤最佳做法窍门2方法/步骤
准备食材，洗净切好 。
锅中加姜片、料酒，煮好,捞出 。
汤锅里加入鸡汤，放入笋、蘑菇、铁棍山药,加点香葱 。
这虫子补气，对于辛苦工作下班后还要照顾熊孩子的妈妈和刻苦学习的娃很适用 。
煮20分钟左右，加入松茸,继续煮十分钟左右,加盐 。可以上桌品尝鲜美无比的鸡汤啦 。
鸡不放冰水，直接捞起，放凉，手撕开就吃 。
注意事项
喜欢鸡汤烫鸡毛菜的可以最后一两分钟放一些哦 。
虫草、枸杞都可以根据喜好添加 。
松茸煲汤最佳做法窍门3松茸骨头汤的做法
食材准备
筒子骨放入锅中烧开去下血水
先把干贝黄豆和松茸放入锅中
再放入去好血水并洗净的骨头
加入适量清水
盖上盖子插上电源，选择肉键等待三小时即可
三小时后，放入盐调味即可装碗享用
松茸骨头汤的成品图
###其它资料参考###1 松茸炖多久合适半个小时左右即可 。
松茸属于菌菇类的食材，比较容易煮熟，而且松茸中含有十分丰富的营养物质和活性成分，并不是很耐高温，因此在炖的时候时间不宜过长，以免造成营养物质的大量流失，一般将其炖半个小时左右就可以了 。
如果是干松茸的话 ， 那么建议在炖之前还需要经过清水泡发，使其吸饱水分，这样能够减少接下来的炖煮时间，也能避免营养物质的流失 。
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