南瓜馅饼的做法?
![做馅饼南瓜是什么样的](http://img1.jingyanla.com/231210/125T0H28-0.jpg)
文章插图
用料
面粉150克
南瓜40克
白萝卜1个
鸡蛋1个
韭菜适量
花椒油2勺
酱油1勺
盐3克
【做馅饼南瓜是什么样的】芝麻粉5克
好吃松软南瓜馅饼的做法
萝卜擦丝焯水后切碎,韭菜切碎,鸡蛋炒熟切碎放一起用花椒油拌匀,再将酱油盐芝麻粉一起拌匀,南瓜蒸熟压碎成泥放凉把面粉放进去揉成面团饧10分钟好吃松软南瓜馅饼的做法 步骤1
面团搓成长条切成小剂子好吃松软南瓜馅饼的做法 步骤2
把每个小剂子擀成薄皮包好再擀成饼状好吃松软南瓜馅饼的做法 步骤3
电饼铛加热后刷油放饼 , 饼上面也刷油盖好 , 等饼煎至金黄翻另一面煎,两边煎至金黄后就熟了,可以出锅好吃松软南瓜馅饼的做法 步骤4
出锅装盘好吃松软南瓜馅饼的做法 步骤5
小贴士
面团要软些,这样做出来的饼会外脆里软,南瓜营养丰富,老小皆宜,现在这个时候正是南瓜丰收的时候,大家可以多吃些 。
做法二:
用料
南瓜克
嫩豆腐块
南瓜豆腐馅饼的做法
好朋友家种的南瓜
![做馅饼南瓜是什么样的](http://img1.jingyanla.com/231210/125T01P4-1.jpg)
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导读:南瓜馅饼要这样做 , 不发面不烫面,没肉也吃得香 , 一次至少吃5个
哈喽大家好我是老左,一个爱研究美食的90后 。昨天晚上去夜市花一块钱买了个3斤多重的南瓜,平时南瓜一般用来炖菜,蒸着吃 。今天老左分享用南瓜来做一个馅饼,馅饼好不好吃调馅是关键 , 今天把调馅做馅饼的方法分享给大家 , 不发面也不用烫面,这样做出来的馅饼每一个都是薄皮大馅,馅料里虽然没有肉 , 但吃着比肉馅饼子还要香,一次至少能吃5个 。
做法:
1,南瓜去头去尾 , 葱从中间切开取出南瓜瓤,这种比较嫩的南瓜不需要去皮直接擦成细丝,加入一勺食盐搅拌均匀,腌制10分钟杀出水分 。
2,腌制好的南瓜倒入一个干净的纱布中 , 攥干汁水 。攥出来的南瓜汁不要倒掉留着备用 。
3,盆中加入400克面粉,用240毫升刚刚挤出来的南瓜汁和面,随倒随搅拌,搅拌成面絮之后下手揉成一个光滑偏软的面团,盖上盖子饧面30分钟 。
4 , 准备好一把粉条煮至软烂捞出过一下凉水,切碎放入碗中,加入一点老抽搅拌均匀备用 。
5,攥干水分的南瓜切碎放入粉条碗中,加入葱花,生抽,花椒粉,一勺食用油,少许食用盐搅拌混合均匀
6,准备好包的时候再准备一把韭菜切碎放入碗中,加入一勺食用油锁住水分,搅拌混合均匀 。
7,面饧发好之后不需要揉面直接搓成长条,分成大小均匀的小剂子,把每一个小剂子擀成薄饼,包上拌好的馅料像包包子一样包起来收口朝下再轻轻的擀成饼 。
8 , 电饼铛刷油预热好之后放入饼坯,在表面也刷上一点食用油,中火烙3分钟 。
9,3分钟后翻面再烙上2分钟左右,烙至表面金黄,用铲子按压快速回弹就可以出锅了 。
10,我们的南瓜馅饼就做好了,皮薄馅大,从外面就能看到馅,这种不发面不烫面的馅饼温热的状态口感最好 。味道鲜美,一点也不输肉馅馅饼 。
###其它资料参考###南瓜饼制作的方法如下:
1、先把老南瓜切块去除瓜瓤后放入上汽的蒸锅中,大火蒸20分钟左右 。
2、取出蒸熟的南瓜晾凉 。
3、将南瓜去皮后放入料理盆中,用筷子搅拌均匀 。
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