咖喱鸡配料？
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咖喱鸡的配方和窍门
食材：鸡腿肉1只、土豆1个、红萝卜1个、洋葱半个、咖喱1份
步骤
1、将鸡腿洗干净了，将红萝卜、洋葱、土豆，去掉皮洗干净了 ， 备用 。
2、然后就是将鸡腿肉切成块 。
3、在里面倒入适量的盐、生粉、糖、食用油、料酒，腌制一会 。
4、我们将洋葱、土豆和红萝卜切成滚刀块，可以根据大家的喜好来决定大小 。
5、将锅烧热了，倒入适量的油 ， 将鸡肉放到里面 。
6、稍微的翻炒一下，然后就是将洋葱、红萝卜、土豆放入，在锅里面也炒一下，这些食材基本上有一些热度就可以了 。
7、然后就是倒入适量的热水，大家可以稍微多放一些，这样在焖制的时候就是不容易粘锅底了 。
8、接着就是将咖喱块放入 。
9、然后就是用小火进行焖制，大家在期间是要多翻动几次的，避免粘锅烧糊了 。
10、然后就是将水分稍微收干了，就制作完成了，可以出锅了 。
注意事项：
我们在腌制鸡肉的时候，不要放入太多的盐了 ， 因为咖喱味是比较重的了，否则就是会太咸了的 。
咖喱鸡的热量
171 大卡(100克)
咖喱鸡肉饭怎么做
原料：大鸡翅2个、胡萝卜1根、土豆1个、洋葱1/2个、盐半小勺、料酒15克、生姜20克、植物油80克、原味咖哩1盒、水适量
第一步，将鸡翅洗干净了，然后剁成2厘米的小块 。
第二步，我们将鸡块放到大碗里面 ， 在里面倒入姜片、料酒和半勺盐搅拌均匀了，然后就是腌制20分钟，将洋葱的两头去掉，将胡萝卜和土豆去掉皮，然后切成和鸡块差不多的快 。
第三步，我们在锅里面倒入适量的植物油 ， 然后用大火烧热了 ， 然后放入鸡块，爆炒3分钟，然后再用小火 ， 将洋葱放入，炒到洋葱变色，变得透明了，然后就是将土豆和胡萝卜放入，翻炒均匀了，在锅里面倒入适量的清水，直到没过所有的材料就是可以了，然后就是锅盖盖上了 。然后就是改成大火，将水煮沸了之后，就用小火 ， 炖煮20分钟 。
第四步 ， 然后就是将咖喱掰成小块放到锅里面 ， 一边翻炒 ， 一边搅拌，直到所有的咖喱都搅拌均匀融化了然后再用消化炖煮5分钟，等到汤汁变得浓稠就可以关火了 。
第五步，然后大家就可以取上一个小碗 ， 在里面盛入已经蒸好的米饭，然后用勺背压紧实了，再准备一个大盘子 ， 将米饭扣在盘子上面 ， 将上面我们已经煮好的咖喱鸡肉浇在米饭上面 ， 这样一道美味的咖喱鸡肉饭就是制作完成了 。
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问题一：咖喱做什么菜好吃？咖喱牛肉和咖喱鸡块
咖喱牛肉做法：
原料：牛肉、小土豆、胡萝卜、洋葱、泰式红咖喱酱、椰浆粉、盐、红糖、水淀粉 。
做法：1、小土豆洗净削掉表皮；（土豆皮含有农葵素的有毒物质 ， 一定要削皮）
2、胡萝卜去皮和小土豆都切滚刀块，洋葱切块；
3、牛肉洗净切块 ， 放入开水里稍稍汆出血水 ， 捞出洗净备用；（此次牛肉稍瘦）
4、锅里加入适量油，倒入小土豆、洋葱、胡萝卜炒出香味；
5、倒入汆烫好的牛肉，加入适量泰式红咖喱酱，煸炒均匀且闻到咖喱香味；
6、一次性加入盖过所有材料的开水，加入2-3勺椰浆粉，适量盐、红糖，大火煮15分钟转小火炖至牛肉软烂，加入适量水淀粉收浓汤汁即可 。
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