以上对冬瓜排骨蘑菇汤的做法进行了详细的解释，即使你的厨艺不是很好 ， 那么你也可以学会，当然在这个过程中，我们必须认真和仔细才行 ， 稍微不注意的话就会产生很多的差错，否则导致的后果不仅比较严重，而且对于我们来说也是不好的 。
###其它资料参考###做法一，山菌排骨汤
材料
甜玉米，排骨，金针菇，姜，葱
做法
1.排骨洗净飞水，汆烫干净后重新加足量清水，大火烧开改小火煮炖
2.姜切大片、葱切段，玉米洗净切小段、金针菇洗净切去根部
3.将葱段、姜片、玉米加入排骨汤锅中煮1-2个小时
4.加金针菇继续煮20分钟，加盐调味即可 。
做法二，松茸菌煲排骨汤
材料
松茸菌，排骨，淮山，枸杞，盐
做法
1.回家将菌干洗净，用温水泡上几小时，加上淮山、枸杞 。
2.将两根排骨斩大件一起入锅 。
3.文火慢慢炖，那满屋的香气，非常诱人 。文火煮上两小时，下适量的盐调味就好，味道清香鲜浓，爽 。
做法三，
材料
排骨一斤，菌，萝卜一个 ， 生姜一块，盐 ， 鸡精少许
做法
1.排骨洗净沥干水分，入开水锅中焯水，这个水要倒掉不要，另起一锅凉水放入姜片，排骨，滴少许醋盖盖烧开压阀大约20分钟左右，此时应该能闻到香味了 。
2.萝卜洗净切块，放入炖好的排骨汤中大火烧开 。
3.盖上盖改小火煮约10分钟左右至萝卜熟，加少许盐和鸡精出锅 。
做法四，
材料
排骨500g，菌，山药半根，枸杞适量 ， 胡萝卜一根，，生姜适量，料酒1茶匙，白醋几滴 ， 八角一个，盐适量
做法
1.排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根 ， 生姜适量切片 ， 料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个 ， 盐适量 。
2.山药洗净，削去外皮，切成滚刀块备用；胡萝卜同样切成滚刀块 。
3.放半锅清水 ， 放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净 。
4.砂锅放适量水烧开（一次放够，中途不再加水），把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火烧开后转小火 。
5.这时加入几滴白醋，不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中，还能使汤味更加鲜美 。醋不要加多了，否则排骨就该变味了 。
6.小火煮一小时后，再放入山药、胡萝卜，小火再煮1小时，放枸杞和盐调味即可 。
###其它资料参考###排骨菌菇汤的做法如下：
1、主料：大排骨500克 ， 鲜蘑菇汤100克，番茄100克 。
2、辅料：绍酒15克，精盐5克，味精3克 。
3、做法：将每块大排骨用刀背拍松 ， 再敲断骨髓后加绍酒、盐腌渍15分钟 。器皿中加入沸水，放入大排骨，撇去浮沫，加酒 ， 低火25分钟，加入蘑菇汤 ， 再高火8分钟，放味精调味并投入番茄?。?煮沸即可 。
排骨
排骨（spare ribs）是指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨 ， 上面还附有少量肉类 。一般家庭常见的排骨做法有豉汁排骨、红烧排骨、糖醋排骨、炖排骨等 。
一般来说，只要我们提到排骨，指的都是猪排骨 。猪排骨味道鲜美，也不会太过油腻 。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等 ， 可为幼儿和老人提供钙质 。
【排骨菌汤都可以煮什么】小排小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上边是肋排和子排，小排的肉层比较厚，并带有白色软骨 。适合蒸、炸、烤，但是要剁小块 。
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