资料称：虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用 。虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分 ， 能够综合调理人机体内环境 ， 增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用 。有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效，主要用于治疗眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软、阳痿早泄、久咳虚喘等症的辅助治疗 。
食材：海鲈鱼头、鱼骨、鱼皮 ....1付
金虫草...................15G
辅料：橄榄油...................10ML
姜、盐...................少量
做法：
一、金虫草清洗干净后装入容器，用水泡发1小时左右，海鲈鱼头、鱼骨用盐和姜淹渍10分钟左右；
二、起锅，热锅后往锅里注入10ML橄榄油
三、中火热锅热油后放入鱼头、鱼骨 ， 煸至略金黄色；
四、将浸泡过的金虫草和水一起倒入炒锅中 ， 大火烧开后，将炒锅中的食材转入砂锅，放入鱼皮，小火煲一个半小时左右，熄火后加盐调味 。
鱼汤怎么煮才好喝2美味的鲫鱼汤，是孕妇滋味最佳选择
食材清单
姜4片
通草 3克
鲫鱼2条
制作步骤
步骤1、鲫鱼打去鳞片，开膛括肚 ， 去处内脏、腮和腹中黑膜 ， 然后清水中清洗干净
步骤2、平底锅中放入油，油热后放入鲫鱼煎，煎好一面后翻面再煎
步骤3、煎好的鱼放入慢炖锅，放入姜片，倒入一壶开水，放入通草炖煮3小时即可
###其它资料参考###煮鱼汤一定是清汤才是最美味的，但是很多人煮的鱼汤清汤都是无味的 ， 都是没有食欲 ， 有很重的鱼腥味 。我该怎么办？今天双喜整理了我做鱼汤的经验 ， 分享给大家~
我通常用整条鱼煮鱼汤 。首先 ， 把鱼清理干净 。最重要的是去除鱼线 。一定要去掉?。。。?
在鱼头后面一两厘米处切一刀 。不一定要很深 。它只有鱼的一半厚 。里面有一个白点 。用手拿着，慢慢抓 。然后用另一只手提起鱼尾 。当你放下的时候，抓住鱼线的手就会被抽出来 。这样几次后鱼线就会被拉出来，鱼线不会断 。
近看就是这个样子 。
然后就是去腥的外用调料 。为了去腥，准备一些去腥材料:姜、大葱、料酒 。我个人不喜欢大料，一般用这两种就够了 。将酒均匀涂抹在鱼上，鱼肚放入姜、葱，腌制30分钟左右 。
下面是让鱼汤变得又浓又白的关键步骤，就是一定要把鱼煎熟！
首先准备好葱，姜，蒜，烧热锅 ， 放油 。油热后，将葱、姜、蒜放入锅中炒香 。然后，拿出来，锅里只剩下油 。
这一步还能起到去腥的作用 。
然后迅速将刚腌好的鲤鱼放入锅中，煎至两面呈金黄色 。
Ps:煎鱼的锅一定要擦洗干净 。坐锅后，用鲜姜片擦热锅 ， 然后倒油进去 。用锅铲搅拌，使锅壁沾满油 。烫好后，放入鱼，炸至鱼皮紧绷、僵硬、微黄 。在热油锅中放入少许白糖，至白糖略黄时即可 。把鱼放在锅里，这样不仅不会粘锅，还很好吃 。如果能在鱼上抹点醋 ， 也能防止它粘锅 。
然后就可以下锅煮了~
刚刚用过的葱、姜、蒜就派上了用场，一起放在锅里 。我不太喜欢姜的味道，所以只放了大葱 。不过因为去腥工艺比较充分，所以鱼汤煮出来的时候我不会担心有腥味 。
鱼汤的具体做法~
材料:鱼 ， 少许葱姜 ， 1盒嫩豆腐，2滴姜 ， 醋，1茶匙糖和盐 。
1.鲫鱼洗净，在鱼身上斜切几刀 。
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