5、然后放入西红柿 ， 加盐、鸡精把西红柿炒到8成熟 。
6、将炒好的豆腐西红柿上碟，洒上香葱即可 。
###其它资料参考###西红柿烧豆腐，豆腐柔软鲜嫩，色泽鲜艳悦人，比起西红柿炒鸡蛋口感更鲜嫩 ， 菜品味道咸鲜滑嫩 。
西红柿烧豆腐
原料：西红柿300克，内酯豆腐400克 。
调料：色拉油50克，生抽50克，精盐3克，黄酒5克，香葱30克，白糖10克 。
做法：
1、 锅上火 ， 倒入清水烧开，西红柿皮上划个十字花刀，放入开水烫一下，剥去皮，去掉蒂，切成厚长条 。
2 、内酯豆腐沿着盒子边划破塑料 ， 把豆腐倒在案板上，沿豆腐长边平片成两半，在沿豆腐长边每隔2厘米切一刀，再沿宽边每隔2厘米切一刀 。这样豆腐就切成3厘米左右的小块 。
3、 香葱剥皮去根 ， 切成葱花备用 。
4、炒锅放入油，烧三成热，放入西红柿炒5分钟，烹入黄酒，把豆腐块放入 ， 加入酱油、精盐和白糖，用水淀粉勾芡，撒上香葱 ， 即可出锅 。
烹调小提示：
1、 将西红柿煸炒5分钟后，即下人豆腐及调料 。西红柿炒成半酱最好吃 ， 也可炒1-2分钟，西红柿断生，放入豆腐炒匀出锅，不勾芡 。
2、 内酯豆腐口感细腻、滑嫩 。比石膏豆腐和卤水豆腐口感好 。
###其它资料参考###西红柿炒鸡蛋、西红柿烧豆腐、西红柿炖牛腩、西红柿炒虾仁、西红柿烧花菜等 。
西红柿炒蛋做法：西红柿1个、鸡蛋2个、油适量、盐适量、白酒3滴、五香粉适量、香葱1根、白糖适量、生抽少许 。西红柿洗净表面横、纵各薄切一刀，开水焯烫去皮 。晾凉切块，香葱洗净 ， 斜切段 。西红柿炒鸡蛋、西红柿烧豆腐、西红柿炖牛腩、西红柿炒虾仁、西红柿烧花菜等 。
西红柿炒蛋做法：
用料：西红柿1个、鸡蛋2个、油适量、盐适量、白酒3滴、五香粉适量、香葱1根、白糖适量、生抽少许 。
1、西红柿洗净表面横、纵各薄切一刀，开水焯烫去皮 。
2、晾凉切块，香葱洗净，斜切段，若想番茄味更浓可加番茄酱 。
3、鸡蛋打散，滴入2－3滴白酒搅拌均匀，撒些许葱末，兑凉开水搅拌均匀 。兑水目的是让鸡蛋更鲜嫩 。
4、炒锅加适量油，油热倒入蛋液，轻轻用筷子滑动至没有生蛋液出锅备用 。
5、锅底留油 ， 爆香五香粉和葱，下入西红柿翻炒至出汤汁，加入适量盐、糖、少许生抽调味 。
【西红柿辣椒豆腐可以做什么饭】6、最后加入鸡蛋翻炒均匀，鸡蛋完全融入番茄汁中即可 。
文章插图
相关经验推荐
- 猪血豆腐汤怎么做好吃又简单 猪血豆腐汤有什么好处
- 烤生蚝放什么辣椒好吃
- 豆腐不可以和什么同吃 豆腐和蜂蜜一起吃好吗
- 鱼豆冻怎么做好吃
- 鱼和豆腐怎么做汤视频教程
- 豆豉辣椒酱怎么做又香又好吃 豆豉辣椒酱怎么保存
- 鱼汤里放豆腐怎么做
- 鱼汤里放豆腐怎么做好吃
- 鱼头蘑菇豆腐汤怎么做
- 鱼头蘑菇豆腐汤怎么做好吃